材料：

肠粉6条（未经雪藏才易作包卷用）、冬菇6个、胡萝卜半条、粟米粒3汤匙、雪耳2个、芫茜一棵、果皮一片。

做法：

1. 冬菇、雪耳浸过夜（冬菇水备用）；

2. 冬菇、雪耳、胡萝卜、芫茜切丝；

3. 将以上配料用冬菇水煮熟，加盐糖少许调味；

4. 把肠粉张开，将材料卷入；

5. 将卷好的肠粉一条剪开成二条蒸热便可享用。

小贴士：

1. 吃时加麻油则更香。

2. 将剪碎的紫菜洒在粉卷上，营养更丰富。