1) ratios of several kinds of rice in ancient China
上古粮米比率
2) grain content in rice bran
米糠含粮率
3) food self-support ratio
粮食自给比率
4) stale rice
陈粮大米
1.
The paper studies the factors influencing saccharification of stale rice and on DE value including liquefaction temperature and duration, saccharification temperature and duration, enzyme dosage, pH value, and substrate concentration.
研究了液化温度和时间、糖化温度和时间、酶用量、pH和底物浓度在糖化过程中对糖化质量和DE值的影响,确定了陈粮大米糖化工艺的最适条件为:液化pH5。
5) Miliang area of Zhen an County
镇安米粮
6) management ratios
管理上的比率
补充资料：上古之什补亡训传十三章·上古一章
【诗文】：
（上古，愍农也。）
遐哉上古，生弃与柱。句龙是生，乃有甫田。惟彼甫田，
有万斯年。开利之源。无乃塞源。一廛亦官，百廛亦官，
啬夫孔艰。浸兮暵兮，申有螽兮。惟馨祀是患，
岂止馁与寒。啬夫咨咨，禾秀盛苗衰。耕之耰之，
袯襫锄犁，手胼足胝。水之蛭螾，吮喋我肌。
我姑自思，胡不奋飞。东人利百，西人利百。有匪我心，
胡为不易。河水活活，万人逐末。俾尔之愉悦兮。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷264_2
（上古，愍农也。）
遐哉上古，生弃与柱。句龙是生，乃有甫田。惟彼甫田，
有万斯年。开利之源。无乃塞源。一廛亦官，百廛亦官，
啬夫孔艰。浸兮暵兮，申有螽兮。惟馨祀是患，
岂止馁与寒。啬夫咨咨，禾秀盛苗衰。耕之耰之，
袯襫锄犁，手胼足胝。水之蛭螾，吮喋我肌。
我姑自思，胡不奋飞。东人利百，西人利百。有匪我心，
胡为不易。河水活活，万人逐末。俾尔之愉悦兮。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷264_2
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