临清美食赋，即《临清美食赋》，是篇以山东临清县风俗美食为题材的辞赋作品，作者：兰花草（著名辞赋家-金学孟，“山东布衣.金学孟.丁亥.甲辰.乙酉”）。临清地产丰富，名品众多，名吃也众多。《临清美食赋》云：“运河美食，沙丘名满，远播海外，近驰中原。囊九州而特色，集五湖而独灿。”。

临清，特色小吃、风味食品在全国的知名度也很高，如同临清贡砖享誉古今。《临清美食赋》云：“三山客至，一层楼上酒醇；五岳宾莅，四海聚里茶鲜。天高高乎日丽，日骄骄乎云淡，香飘飘兮诱人，色艳艳兮目炫。品其味于举箸，思其美于忘返。”。

临清立足传统文化品牌，大力发展饮食文化产业。《临清美食赋》云：“夫临清之美名者，饮食文化悠久焉。伊尹汤液，乡野袅袅炊烟；易牙调味，街巷频频流传；太和炙鱼，精通烹调水产；膳祖女厨，擅长各种馐馔。梵正拼盘，四处可见；刘娘尚食，八方摩肩。五嫂鱼羹，户户开颜；小宛制品，家家糕点。萧美人面食惊四座，王小余厨艺振九天。斯地之美味者，尽承真传！”。

临清美食，汇集成了临清特色小吃的临清美食一条街。《临清美食赋》云：“古楼托板豆腐，玉白颤颤；金郝庄鬼子鸡，诲人不倦。晨喝羊汤，玉液雪白凝脂；晚用狮团，金裹琉璃其间。犹有徐家豆沫，店店蒸碗，德魁肉饼，洪家汆丸，烧饼加肉，煎包流汗。”。

临清，处于中原腹地，凭借优质面粉，而兴盛面食。《临清美食赋》云：“窦家蒸包，外可看馅；王氏烧麦，开花若卷。焖饼柔软，精肉下凡。更有龙山锅贴，背面如玉洁白，正面若金黄燔。”。

临清，美食丰富，且历史悠久。《临清美食赋》云：“石槽炖鸡，酱烧香甜；大饼卷肉，食者频繁；什锦面条，小菜俱全；油炸馓子，脆酥易断。至于进京腐乳，历史悠远；粉蒸扣肉，肉米相间。”。

临清，美食也发达，因为其美食制作出来的精华程度，相当高。《临清美食赋》云：“尔乎今日创新，炳华台煎，遐而闻之，香薰白云之上；迩以啖之，酥脆棠梨之间。历久雕刻，济江旋腕，百合纯洁，惟成形于一瞬；玫瑰热烈，仅造就于斡旋。方其刘垓子白仁，名扬神州；清真寺豆糕，精美非凡。”。

临清，美食技艺非凡。《临清美食赋》云：“尔乎榆钱饽饽，金黄绿嵌，炙烤鱿鱼，碧玉串串。况乎三点水席，诚为家常便饭；满汉全席，直教玉帝汗颜。临清汤，花样繁多，竟坐享一天天；鸡鸭鱼，尽为纯鲜，更安得一年年。炖、煨、煲、煮，炝、炒、熘、煎，店店接踵爆满，楼楼车马如川。”。

临清，依托运河文化开发出的“卫河王”酒、“谢公”酒、“独占鳌头”酒、“钞关老窖”酒等系列产品，打造了一批美食产叶。《临清美食赋》云：“嗟夫，美食于临清，仙味在人间。看拔地而起之殿宇，堂皇摩天；听马蹄声声之正疾，换罢人间！玉带缠绕，金土膏胭，运河风起于人心，宝塔灵秀于清渊。钟灵之宝地者，临清焉！毓秀之仙境者，临清焉！沓来沓来兮，珍味呼唤；复还复还兮，临清巨变！故郡新貌兮，壮我各族人民；星璀辰璨兮，蔚我湛蓝高天！”。