爆烧冬笋

配 料: 主料：冬笋

辅料：柿子椒、葱、姜

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、香油、料酒、大料、淀粉(haochi123.com)

特 色： 脆嫩爽口，营养丰富。(haochi123.com)

操 作: 1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。(haochi123.com)

营养价值: 冬笋 - 冬笋极富营养价值和医药功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，质嫩味美，清脆可口。赤水冬笋自古质...【所有冬笋菜谱】

所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【