2) Detonation and shock waves physics
爆轰物理和冲击波物理
3) hydrodynamic shock waves process
冲击波处理
1.
Rigor mortis , ageing, tenderization mechanism,pulsed electrical current-termed electrical stimulation, calcium chloride processing, exotic proteinase processing, stretching techniques , pH control processing, high pressure process, hydrodynamic shock waves process etc.
综述了肉类尸僵、成熟、嫩化机理、电刺激、钙处理、外源酶处理、机械嫩化、pH处理、高压处理、冲击波处理等影响肉类嫩度与品质的因素及嫩化的技术理论和方法。
4) shock wave theory
冲击波理论
5) bio-effect of blast wave
冲击波生物效应
6) explosive shock wave treatment
爆炸冲击波处理
补充资料：冲击波
分子式：
CAS号：
性质：见激震波
CAS号：
性质：见激震波
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条