1) pastry machine
包馅机
1.
An advanced automatic controlling system of pastry machine was developed.
研制了一种用于馅类食品批量生产的自动包馅机控制系统;采用单片机控制和变频驱动技术,精确控制皮量、馅量和收口频率,支持控制参数在线输入,实现了运行数据和状态的实时显示,并在控制器内部预存有50个品种的控制参数,并对系统进行了抗干扰设计;现场试验表明,该系统操作简单,运行稳定,成本低廉,质量误差控制在1g以内。
2) meat loaf stuffer
肉馅面包装馅机
3) Filling wrapped fish ball
包馅鱼圆
4) stuffing conveying frame
输馅机构
1.
Firstly, it introduces the structure and working principle of flour conveying and paste pipe molding frame, then analyzes the structure and working principle of stuffing conveying frame, finally discusses the structure and working principle of the dumpling-molding machine.
介绍了将面块加工成面管的输面与面管成形机构的结构及其工作原理;同时,分析了将饺子馅注入到面管中的输馅机构的结构及其工作原理,并对水饺成形机构的结构及其工作原理进行了论述。
5) stuffing mixer
拌馅机
6) frozen steamed meat stuffed buns
速冻包子肉馅
1.
Effect of gamma irradiation on acid value and peroxide value of the frozen steamed meat stuffed buns;
γ射线对速冻包子肉馅酸价和过氧化值的影响
补充资料：包馅黄瓜
原料配方 黄瓜5根 精盐10克 栗子5个 梨半个 松籽10克 葱1棵 蒜50克 盐9克 辣椒面25克 酱虾10克 白糖6克
制作方法
1.选出不太粗的黄瓜洗净，切成5～6厘米长的段，在每段的表面上划上十字花刀(用于填馅)，然后放入盐水里腌1小时。
2.将栗子剥去外皮并切碎，梨削皮去核后切成3厘米长的条。
3.将葱切碎，蒜捣成末，与辣椒面、酱虾和备好的栗子、梨放到一起投入盐，调好咸淡，再放入白糖轻轻搅匀做成馅。
4.捞出腌好的黄瓜控干，将做好的馅塞进黄瓜里，再放入三四个松籽。
5.将填好馅的黄瓜放进深一些的容器里，腌制30分钟后即可食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条