补充资料：冰山结构

分子式：
CAS号：

性质：又称为憎水作用，冰山结构（iceberg structure）。在某些大离子的水溶液中，如四级烷基铵盐及肥皂的水溶液中，离子的电荷中心上的功能团与水分子相互作用的倾向，小于水分子之间相互作用时，出现疏水作用。此作用可分为两种情况。在无限稀释水溶液中，溶质与水之间的疏水作用为本征疏水相互作用，亦称为负水化。在一定浓度的水溶液中，两个或两个以上疏水溶质分子之间相互作用，发生溶质粒子的缔合，从而影响溶液的热力学性质，也为疏水作用。此作用对水溶液表面吸附、胶体电解质胶团形成以上溶液中蛋白质的构象都起着关键作用。

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