1) koji making material
制曲原料
1.
This paper described the function and basic demand of koji making materials, characteristic and requirement of usage of general materials and so on.
制曲原料是微生物的土壤,曲坯是微生物的培养基,酶的贮存库,制曲原料成分支配着微生物的种属及其生育代谢,也决定着大曲酒的特性。
2) koji production with wheat bran
生料制曲
3) producing leaven using cooking bean
熟料制曲
补充资料:制裘原料皮的分类及质量鉴定
制裘原料皮的分类及质量鉴定
一、分类:各种毛皮,在毛型、色泽、张幅、产地以及加工方法等方面都有很大差异。根据不同情况,有如下几种分类方法。
●按来源不同,可分为野生动物皮和家养动物皮;按产区不同,可分为东北路、西北路、西南路、华北路和江南路等;按取皮季节不同可分为冬皮、春皮、秋皮和夏皮,冬皮又叫季节皮,其余均叫非季节皮;因加工方法不同,可分为圆筒皮,片状皮;因干燥方法不同,可分为甜干皮和盐腌皮等;按品质特征和主要用途不同,可分为:制革皮、制裘皮和制革两用皮。制裘皮按其来源、毛型、毛绒长度、张幅大小,又可分为小毛细皮、大毛细皮、野生杂皮、家畜制裘皮和胎毛皮。
1、小毛细皮:是指针毛稠密,直,较细短,毛绒丰足、平齐、灵活、色泽光润、弹性好,多带有鲜艳而漂亮的颜色;皮板薄韧,张幅较小,制裘价值较高的一类皮张。主要适于制作美观、轻便的高档裘皮大衣、皮领、披肩、镶头围脖、皮帽等。尾毛长而坚挺,弹性好,是制作高档毛笔和精密仪器刷的上等原料。主要包括:水貂皮、紫貂皮、元皮(黄鼠狼)、扫雪皮、艾虎皮、水獭皮、灰鼠皮、毛丝鼠皮、猸子皮、旱獭皮、麝鼠皮、松狼皮、彪皮、香鼠皮等。
2、大毛细皮:指针毛较长,直而较粗,稠密,弹性较强,光泽较好,常呈多色节毛,绒毛长而丰足,张幅大,色泽鲜艳,板质轻韧的皮,具有较高的制裘价值。主要包括:银黑狐皮、蓝狐皮、貉子皮、猞猁皮、狸子皮、九江狸皮、玛瑙皮等。多半属于犬科和猫科动物的皮张。
3、野生杂皮:指针毛较粗硬、绒毛稀薄,毛绒不够灵活,皮板较厚重,被毛具美丽花纹或色调较单一,适合制一般御寒服装及挂毯、地毯、垫褥或装饰品的一类裘皮。包括野兔皮、獾子皮、青*皮、黄*皮、香*皮、黑*皮、银鼠皮、飞鼠皮、八卦猫皮、竹鼠皮、树鼠皮、石獾皮、狼皮、豺皮、各种豹皮、虎皮等。(*为yao音,左为犭,右为摇的右面)
4、家畜制裘皮:指从已换过毛的部分家畜身上生产的毛绒丰足、色泽光润、皮板较薄、适于制裘的一类皮张,主要包括各种绵羊皮、山羊绒皮、狗绒皮和家兔皮、家猫皮等。
5、胎毛皮:从没有换过胎毛的部分家畜的幼仔身上生产的皮,统称为胎毛皮。胎毛皮一种是自然伤亡的,另一种是由人工控制定期宰剥的两种。胎毛皮针毛较短,几乎无绒毛,多带不同形状的弯曲,明显的花纹或花弯,光泽较好,张幅小,皮板薄嫩,弹性较好,适于制作以美观为主,保暖为辅的各种长短大衣或妇女翻穿大衣、皮领、皮帽等。主要包括各种羔皮(三北羔皮、绵羊羔皮、改良羊羔皮等)、小湖羊皮、各种猾子皮、马驹皮等。
二、质量鉴定
1、原料皮的质量要求
1.1毛的长度:决定整个毛被的厚度,还关系到毛被的美观性、柔软性。毛的长度以冬季长绒达到成熟阶段的最大长度为标准。
1.2毛的密度:指单位面积中毛的数量(根/cm),它决定毛皮保暖性的好坏,不同兽类,不同部位毛的密度都不同。
1.3毛绒的粗细度和柔软度:指同一兽类毛绒相比较有粗细之别。毛绒较粗的毛被弹性好,但美观性较差,毛绒较细的毛被,其毛被较灵活、柔软、美观。一般来说,毛细绒足的质量好,毛粗绒疏的质量差。
毛被的柔软度,主要取决于毛干粗度对长度的比例以及针毛和绒毛数量(组成)比例,多半采用毛的细度(微米)与毛的长度(毫米)之比作为柔软系数来表示。实际操作时可用手指抚摸毛被,通过感觉来确定。大体分为柔软如棉(细毛羊、毛丝鼠、獭兔等),柔软的(紫貂、石貂),半柔软的(水貂、水獭等),粗硬的(旱獭、海狸鼠、獾等)4种。不同毛皮动物的毛干细度和针、绒毛比例差别很大。水貂针、绒毛的比例为针毛1.7,绒毛98.8;银黑狐分别为2.4,97.6;貉分别为4.5,95.5;海狸鼠分别为2,98。
一、分类:各种毛皮,在毛型、色泽、张幅、产地以及加工方法等方面都有很大差异。根据不同情况,有如下几种分类方法。
●按来源不同,可分为野生动物皮和家养动物皮;按产区不同,可分为东北路、西北路、西南路、华北路和江南路等;按取皮季节不同可分为冬皮、春皮、秋皮和夏皮,冬皮又叫季节皮,其余均叫非季节皮;因加工方法不同,可分为圆筒皮,片状皮;因干燥方法不同,可分为甜干皮和盐腌皮等;按品质特征和主要用途不同,可分为:制革皮、制裘皮和制革两用皮。制裘皮按其来源、毛型、毛绒长度、张幅大小,又可分为小毛细皮、大毛细皮、野生杂皮、家畜制裘皮和胎毛皮。
1、小毛细皮:是指针毛稠密,直,较细短,毛绒丰足、平齐、灵活、色泽光润、弹性好,多带有鲜艳而漂亮的颜色;皮板薄韧,张幅较小,制裘价值较高的一类皮张。主要适于制作美观、轻便的高档裘皮大衣、皮领、披肩、镶头围脖、皮帽等。尾毛长而坚挺,弹性好,是制作高档毛笔和精密仪器刷的上等原料。主要包括:水貂皮、紫貂皮、元皮(黄鼠狼)、扫雪皮、艾虎皮、水獭皮、灰鼠皮、毛丝鼠皮、猸子皮、旱獭皮、麝鼠皮、松狼皮、彪皮、香鼠皮等。
2、大毛细皮:指针毛较长,直而较粗,稠密,弹性较强,光泽较好,常呈多色节毛,绒毛长而丰足,张幅大,色泽鲜艳,板质轻韧的皮,具有较高的制裘价值。主要包括:银黑狐皮、蓝狐皮、貉子皮、猞猁皮、狸子皮、九江狸皮、玛瑙皮等。多半属于犬科和猫科动物的皮张。
3、野生杂皮:指针毛较粗硬、绒毛稀薄,毛绒不够灵活,皮板较厚重,被毛具美丽花纹或色调较单一,适合制一般御寒服装及挂毯、地毯、垫褥或装饰品的一类裘皮。包括野兔皮、獾子皮、青*皮、黄*皮、香*皮、黑*皮、银鼠皮、飞鼠皮、八卦猫皮、竹鼠皮、树鼠皮、石獾皮、狼皮、豺皮、各种豹皮、虎皮等。(*为yao音,左为犭,右为摇的右面)
4、家畜制裘皮:指从已换过毛的部分家畜身上生产的毛绒丰足、色泽光润、皮板较薄、适于制裘的一类皮张,主要包括各种绵羊皮、山羊绒皮、狗绒皮和家兔皮、家猫皮等。
5、胎毛皮:从没有换过胎毛的部分家畜的幼仔身上生产的皮,统称为胎毛皮。胎毛皮一种是自然伤亡的,另一种是由人工控制定期宰剥的两种。胎毛皮针毛较短,几乎无绒毛,多带不同形状的弯曲,明显的花纹或花弯,光泽较好,张幅小,皮板薄嫩,弹性较好,适于制作以美观为主,保暖为辅的各种长短大衣或妇女翻穿大衣、皮领、皮帽等。主要包括各种羔皮(三北羔皮、绵羊羔皮、改良羊羔皮等)、小湖羊皮、各种猾子皮、马驹皮等。
二、质量鉴定
1、原料皮的质量要求
1.1毛的长度:决定整个毛被的厚度,还关系到毛被的美观性、柔软性。毛的长度以冬季长绒达到成熟阶段的最大长度为标准。
1.2毛的密度:指单位面积中毛的数量(根/cm),它决定毛皮保暖性的好坏,不同兽类,不同部位毛的密度都不同。
1.3毛绒的粗细度和柔软度:指同一兽类毛绒相比较有粗细之别。毛绒较粗的毛被弹性好,但美观性较差,毛绒较细的毛被,其毛被较灵活、柔软、美观。一般来说,毛细绒足的质量好,毛粗绒疏的质量差。
毛被的柔软度,主要取决于毛干粗度对长度的比例以及针毛和绒毛数量(组成)比例,多半采用毛的细度(微米)与毛的长度(毫米)之比作为柔软系数来表示。实际操作时可用手指抚摸毛被,通过感觉来确定。大体分为柔软如棉(细毛羊、毛丝鼠、獭兔等),柔软的(紫貂、石貂),半柔软的(水貂、水獭等),粗硬的(旱獭、海狸鼠、獾等)4种。不同毛皮动物的毛干细度和针、绒毛比例差别很大。水貂针、绒毛的比例为针毛1.7,绒毛98.8;银黑狐分别为2.4,97.6;貉分别为4.5,95.5;海狸鼠分别为2,98。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条