1) new line(DⅣ)in Chinese lean-type pigs
中国瘦肉猪新品系
1.
Determination on muscle quality of new line(DⅣ)in Chinese lean-type pigs;
中国瘦肉猪新品系DⅣ系肌肉品质测定
2) the new line (D Ⅲ) of Chinese lean type swine
中国瘦肉型猪新品系DⅢ系
3) Shanxi Lean meat Pig New Line
瘦肉型猪新品系
4) new improved lean pig line
优良肉质瘦肉猪新品系
1.
After systematic breeding of 6 generations a new improved lean pig line(DⅣ_2) was bred by the combination use of molecular-assisted-selection and conventional breeding techniques with Chinese new lean pig line as the basic population and meat quality trait as the major trait.
采用分子标记辅助选择与常规育种技术相结合,以中国瘦肉猪新品系(DⅣ2)系为基础,以肉质性状为主选性状,经过6个世代选育,培育的优良肉质瘦肉猪新品系(DⅣ2系),具有肉质好、瘦肉率高、生长快、产仔多等优良特性,是理想的瘦肉型母本新品系。
5) Lean-type pig lines
瘦肉猪品系
6) Shanxi Lean-Type Swine (SD-Ⅲ)
山西瘦肉型猪新品系(SD-Ⅲ系)
补充资料：大地鱼猪瘦肉滚豆腐汤
秋燥闷热时的佐餐汤品宜醒胃、可口,大地鱼猪瘦肉滚豆腐正有此作用，且又为秋日滋润的汤水。
大地鱼是价格较平宜且鲜美惹味的海鲜鱼类,广州驰名云吞面的上汤,就是以大地鱼干煲猪碎骨而成的,其鲜香之味不言而喻。豆腐为我国的特产,是以黄豆磨制而成的,不仅保持了大豆的营养价值,且养分更易于人体吸收,其吸收率由65.3%上升至96%,享有“植物肉”的美称,常为秋日滚汤之用。
材料:大地鱼半条、猪瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片,生葱2条。
烹制:江珧柱浸泡洗净,撕为丝状;大地鱼洗净,去皮、骨,肉切成小件,慢火炸至香脆,冷后拆为丝状;猪瘦肉洗净,剁碎,生抽、生油、马蹄粉各少许拌腌。6 分钟后,炒熟，起油镬,加水750毫升(3碗量)烧沸,下豆腐、江珧柱稍滚;下猪肉碎、葱花,稍滚，撒入大地鱼末便可,亦汤亦菜,为3~4人量。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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