1) dorsal muscle
背肉
1.
It was found that the fat content in dorsal muscle of these fish was less than 1% in annual average, somewhat equivalent to that in lean fish muscles.
本文研究了鲢、鳙、草鱼、团头鲂、鲫背、腹肉蛋白质、脂肪等的季节变化及其有关营养、风味特点，发现5种鱼背肉脂肪含量12个月平均值均低于1％；蛋白质含量平均值在17。
2) descargamento
金枪鱼背肉
补充资料：肉好
1.比喻乐音洪润悦耳。 2.古代圆形玉器和钱币等的边和孔。肉﹐边;好﹐中间的孔。
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