1) meat-bone ratio
肉骨比
2) ratio of bone to meat
骨肉比
1.
56%,ratio of bone to meat 1∶3.
56 kg)、骨肉比(1∶3。
3) ratio of lear to bone
骨与瘦肉比
4) pork femur bone
骨肉
1.
Enzymolysis effects of papain, neutral protease and trypsin on pork femur bone were compared, and effects of enzyme concentration, substrate concentration, enzymatic hydrolysis temperature, time and pH on the degree of hydrolysis (DH) and total nitrogen recovery for the optimal protease were also discussed.
为了进行猪骨肉的综合利用,本实验以猪骨为原料,研究木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶的水解效果以及最适蛋白酶的酶解温度、pH、酶用量、料液比和酶解时间对骨肉蛋白水解度和总氮回收率的影响。
5) osteosarcoma
骨肉瘤(成骨肉瘤)
6) Periosteal osteosarcoma
骨膜骨肉瘤
1.
Periosteal osteosarcoma:a clinicopathological analysis of 3 cases;
骨膜骨肉瘤3例临床病理观察
补充资料：肉骨茶菠菜面
肉骨茶菠菜面
准备时间：5分钟
制作时间：2小时20分
食材：猪排骨4块（约80克），菠菜面150克，油条半根，洋葱1小块，蟹味菇30克，金针菇30克，白菜20克，茼蒿30克。
调料：肉骨茶汤料包1包，老抽3茶匙，生抽4茶匙，朝天椒2只。
原料采买：肉骨茶汤包可在外贸超市买到。
制作：
1.猪排骨焯水，去尽血水，然后加入水和肉骨茶汤料包，调入生抽炖2小时后备用。蟹味菇切片洗净，金针菇择洗干净，在开水中焯熟；洋葱切碎，在油锅中炸香；白菜、茼蒿洗净。
2.把菠菜面煮熟，放入碗中后加入1和汆好的蘑菇及蔬菜，撒上炸洋葱碎。
3.油条切小段烤脆放入小碟中，朝天椒切圈放入小碟加上老抽，共同配面食用即可。
烹饪心得：“肉骨茶”和“茶”没有一点关系，而是排骨汤，不同之处在于其取了一些去了“衣”的蒜肉。
特点：面条翠绿，筋滑鲜香，且含有人体所需的叶绿素和维生素，弥补了单吃面食的不足。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。