1) Phakopsora pachyrhizi
豆薯层锈菌（Phakopsora pachyrhizi）
2) Soybean rust(Phakopsora pachyrhizi Syd.)
大豆锈病[Phakopsora pachyrhizi]
3) soybean rust(Phakopsora pachyrhizi Syd.)
大豆锈病（Phakopsora pachyrhizi Syd.）
4) Doushu
豆薯
1.
After liberation,the scholastic circles denominate this crop of common vegetable-fruit as Doushu in Chinese language.
建国后,学界把该常见蔬菜—水果作物定名为豆薯。
5) pachyrrhizus erosus
豆薯种子
6) Pachyrrhizus erosus
豆薯蛋白
参考词条
补充资料：豆薯
| 豆薯 Pachyrhizus erosus 豆科豆薯属一年生缠绕性草本。又称地瓜、凉薯。以块根供食用。分布于热带美洲和热带亚洲。中国长江以南普遍栽培，以贵州、四川、湖南、广东、广西等地生产较多。 豆薯根系强大，耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根，扁圆形或纺锤形，具浅纵沟，表皮淡黄色，皮薄而坚韧 ，易剥离 。茎蔓性，具右旋性。叶为三出复叶。总状花序，花为紫蓝色或白色蝶形花，一般只有花序下端的花能结荚。豆薯的块根有扁圆形（见图）和纺锤形两个类型。豆薯以风化程度较高、透气性好、排水良好的黄壤为宜。性喜温暖，耐热性强，生长适温为25～30℃，开花结果期尤需较高温度。生长期长，早播或育苗早栽可以充分利用温暖季节。块根肥大、洁白、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。
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