1) Jiaobai-duck
茭田养鸭
2) Jiaobai-fish
茭田养鱼
3) Raising Ducks in Paddy Fields
稻田养鸭
1.
Study on the Protection and Utilization of Agricultural Non-material Heritage-Taking"Raising Ducks in Paddy Fields" in Nanlang and Dayong of Zhongshan City as an Example
浅论农业非物质文化遗产的保护与利用——以中山市南朗和大涌镇稻田养鸭为例
4) water bamboo field
茭白田
1.
Distribution and fate of nitrogen species in simulated water bamboo fields;
茭白田坑面水和渗漏水中氮素变化动态研究
6) caltrop wild rice stem fish" production model
"菱-茭-鱼"种养模式
补充资料：冬菜茭瓜
原料: 嫩茭瓜八两；酱油五钱；冬菜五钱；味精一分；精盐二分；食油一两二钱；白糖四分
制法: 1.将茭瓜（又名茭白或茭笋）削去皮和根部，下冷水锅煮至水开时捞出，一剖二瓣，拍松后切成长一寸，比筷子略粗些的条。冬菜（川冬菜或京冬菜均可）洗净，挤去水切成碎末。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，投入茭瓜条和冬菜末翻炒一分钟，加入精盐、白糖、酱油和水二两烧开，然后改用小火焖烤十分钟左右，加味精炒匀出锅即成。
特点: 此菜色泽淡黄，味香、鲜嫩。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条