1) small Xiang goat
小香羊
1.
Forty primers that generate polymorphic loci according to amplify pig genomes are used in random (amplified ) (polymorphism) DNA (RAPD) analysis of twelve small Xiang goat s DNA samples, and twenty-one of them (generate) (polymorphic) loci.
用扩增猪基因组筛选得到的 4 0条多态引物对 12份小香羊DNA样品进行RAPD分析 ,结果有 2 1条引物扩增出多态性谱带。
3) Spiced mutton
五香羊肉
4) mutton flavor aroma
羊肉香精
6) braised mutton
香焖羊肉
补充资料：蒜香羊排
蒜香羊排
主料：羊排
辅料：西芹、胡萝卜、鸡蛋
调料：盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳
烹制方法：
1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；
2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。
特点：色泽金红，蒜香味浓，外香里嫩。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。