1) Varicorhinus macolepis
泰山赤鳞鱼
1.
Experiment on the Culturing of Varicorhinus macolepis in Cement Pond in Plain;
平原水泥池养殖泰山赤鳞鱼试验
2) Mount Taishan
泰山
1.
A Tentative Analysis to the Ancient Chinese Greening Consciousness on Mount Taishan;
略论古人的泰山绿化意识
2.
Spatial Variations of Heavy Metals in Precipitation at Mount Taishan Region;
泰山地区湿沉降中重金属的空间分布
3.
Study on the precipitation chemistry and atmospheric transport at the Mount Taishan;
泰山降水化学及大气传输的研究
3) Mountain Tai
泰山
1.
Impact of recreation on environment of Mountain Tai scenic area;
游憩活动对泰山风景名胜区环境冲击的调查评估
2.
Preliminary Research on Officinal Lichen from Mountain Tai;
泰山药用地衣的初步研究
3.
Research and Evaluation of Landscape Resources of Mountain Tai Forest National Park;
泰山国家森林公园风景资源研究与评价
4) Taishan Mountain
泰山
1.
Ozone and Carbon Monoxide Concentration Distribution on Taishan Mountain;
泰山顶臭氧及其前体物一氧化碳浓度变化规律
2.
Assessment and Dynamic Analysis of Landscape Ecological Security of Taishan Mountain;
泰山景观生态安全动态分析与评价
5) Taishan
泰山
1.
Research on Effect of Vegetation Restoration of Different Measure in Destroyed Region of Taishan Pumped Storage Power Station;
泰山抽水蓄能电站扰动区不同植被恢复措施效果研究
2.
The investigation into Taishan medicament expiphyte resources and the application exploration report;
泰山药用真菌资源调查及开发利用报告
3.
The Development and Utilization of Wild Vegetables at Taishan;
泰山野生蔬菜资源的开发与利用
6) Mount Tai
泰山
1.
Confucian Scholars, Worship of the Heaven and Earth,and the Image Building of Mount Tai Cultural Memory;
儒生、封禅和泰山文化记忆的形塑
2.
Thought on the discipline building of the learning of Mount Tai;
关于泰山学学科建设的思考
参考词条
补充资料：清氽赤鳞鱼
清氽赤鳞鱼
清氽赤鳞鱼
“清汆赤鳞鱼”是著名的泰山传统名菜。泰山赤鳞鱼又叫螭霖鱼，是一种珍贵的野生鱼类。它产于泰山深潭之中，尤以西谿黑龙潭所产者最佳，曾是清代贡品。
泰山赤鳞鱼肉质细嫩，肥而不腥，含有较高的蛋白质和脂肪，滋味极美。关于此鱼，史书曾记载：“将于暴于暑天之日下，不到一个时辰，即化为油。”据说，清代乾隆皇帝曾多次游览泰山，每次必食此鱼。因而，从清朝开始，泰山赤鳞鱼日益出名，列为泰山名菜之首，驰名中外。现在，中外来宾游泰山时，也非常喜欢品尝此菜。
食用赤鳞鱼需活鱼烹煎，炸过的鱼有三道弯，似活的一般，若用死鱼，则炸不弯来。这种鱼离水即死，故捕捞时需备盛潭水的器皿，以暂放活鱼，但也无法久放，所以要尽快烹制，以尽得其鲜。该鱼可炖、可汆、可炸、可溜，但以清汤汆者为佳。
制作方法
【原料】
活赤鳞鱼750克，精盐10克，酱油8克，醋80克，姜末10克，味精1克，花椒10克，绍酒10克，胡椒粉0.5克，清汤1000克。
【制法】
（一）食用时以竹刀（忌用金属刀器）将鱼剥鳞剖腹去内脏，洗净后用开水汆熟，捞出放在汤碗内，加入胡椒粉。
（二）炒锅加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精烧开、撇净浮沫，倒入鱼碗内。醋加姜末拌和，放入小碟，上桌佐食。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。