1) Schizothorax davidi Sauvage
重口裂腹鱼(Schizothorax davidi Sauvage)
2) Schizothorax davidi
重口裂腹鱼
1.
Ultrastructure on the mucosa of digestive tract in Schizothorax davidi;
重口裂腹鱼消化道黏膜的超微结构
2.
Morphological Development and Growth of Laboratory-reared Larval Schizothorax davidi(Sauvage);
实验室饲养的重口裂腹鱼仔鱼的形态发育与生长
3.
Localization and Morphology of G and EC Cells in the Digestive Tract of Schizothorax davidi;
G细胞和EC细胞在重口裂腹鱼消化道中的分布和形态
3) Schizothorax biddulphi Günther
塔里木裂腹鱼(Schizothorax biddulphi Günther)
4) Schizothorax prenanti
齐口裂腹鱼
1.
Determination of Hematological Indices for Schizothorax prenanti (Tchang);
齐口裂腹鱼血液学指标的测定
2.
Histological Studies on the the Ovary Development of Schizothorax prenanti;
齐口裂腹鱼卵巢发育的组织学研究
3.
The optimum nutrient requirements and energy-protein ratio in formulated feed in juvenile Schizothorax prenanti;
齐口裂腹鱼幼鱼饲料中营养素适宜含量和最适能量蛋白比的研究
5) Sclizothorax prenanti
齐口裂腹鱼
1.
Requirements for calcium and phosphorus and the optimum Ca/P ratio in the compound feed for Sclizothorax prenanti were studied.
研究了齐口裂腹鱼日粮中适宜钙磷含量及其钙磷比, 试验分2期进行,第I期饵料中钙磷总量不同,在基础饵料钙磷比为1∶0。
2.
The morphological feature and development characteristics of Sclizothorax prenanti was described during the embryo and larvae stage.
报道了齐口裂腹鱼Sclizothoraxprenanti胚胎发育和仔鱼早期发育的形态特征及发育特点。
6) Schizothoracinae fishes
裂腹鱼类
1.
Schizothoracinae fishes, endemic species of altiplano in Asia, have adapted well to an arctic climate and the circumstance of strong ultraviolet radiation and low-pressure.
本文从形态学和分子生物学角度研究雅砻江5种(亚种)裂腹鱼类—裸裂尻鱼属(Schizopygopsis)的软刺裸裂尻鱼(Schizopygopsis malacanthus malacanthus)、大渡河软刺裸裂尻鱼(S。
补充资料：清蒸重口鱼
清蒸重口鱼
〔主料辅料〕
新鲜重口鱼1 条750 克
食盐20 克
姜末5 克
水发香菇25 克
香油15 克
水发兰片25 克
香菜30 克
熟火腿25 克
醋15 克
猪肥膘50 克
胡椒粉5 克
葱段25 克
酱油25 克
姜10 克
料酒25 克
〔烹制方法〕
1.将鱼去鳃，剖腹除内脏，清洗干净，放进开水锅一烫捞出，用凉水刮
洗去黑皮，从头至尾一剖两片，两面打上柳叶花刀，两腹相靠，放入鱼盘内。
将香菇、火腿、兰片、肥膘肉分别切成丝。
2.在鱼身上摆上香菇、火腿、肥膘肉、兰片丝，放葱段、姜片。碗内加
清汤100 克
，放入料酒、食盐、味精，轻轻浇在鱼身上，上笼用火蒸约15 分钟后取
出，拣去葱、姜。
3.将蒸过鱼的原汤入锅，注入50 克
鸡汤，加胡椒粉烧开，淋香油，另备毛姜醋蘸食之。
〔工艺关键〕
1.鱼盘放竹筷2 根，鱼置筷上，鱼与盘底形成空间，便于蒸气流通，缩
短加热时间且受热均匀，鱼肉鲜美。
2.毛姜醋，由生姜末、酱油、醋、香菜调制而成，为西北习惯称呼。
〔风味特点〕
1.重口鱼是黄河上游和洮河流域出产的一种地方名鱼。此鱼肉质洁白细
嫩，滋味鲜美，因口唇重叠而名。其产量不多，故历来被视为珍品。用重口
鱼所制名撰佳肴很多，如“糖醋重口鱼”、“干烧重口鱼”等等，兰州附近
黄河两岸和洮河两岸一带，则以清蒸而脍炙人口，据说此菜始于唐代，相继
千年。
2.天宝年间，今宁夏回族自治区保安族东乡族撒拉族自治县所在的积石
山一带，为吐蕃侵占。每年庄稼收割之时，当地农民辛勤耕作的庄稼，“辄
被吐蕃获之”。副丞相舒哥大夫，遣河西节度使王忠率兵伏于积石山两侧，
视吐蕃抢压庄稼之际，从其后夹而击之，使吐蕃军无一人得返。自此，吐蕃
不敢犯两鄙。当地人民欢喜若狂，自动人河中捉重口鱼慰食王忠所率将士，
传为千古美谈。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条