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1)  western Atlantic Ocean
大西洋西部
1.
Feeding ecology of Thunnus obesus in the western Atlantic Ocean;
大西洋西部大眼金枪鱼摄食生态的初步研究
2)  western tropical Atlantic Ocean
热带大西洋西部
1.
Hooking rates distribution of Thunnus obesus in tuna longlining ground and its relationship with SST in the western tropical Atlantic Ocean;
热带大西洋西部水域大眼金枪鱼延绳钓渔场分布及其与表温之间的关系
3)  Western Atlantic Area
大西洋西部海域
4)  The Central Atlantic Ocean
大西洋中部
1.
Relationship between bigeye tuna vertical distribution and the temperature, salini-ty in the Central Atlantic Ocean;
大西洋中部大眼金枪鱼垂直分布与温度、盐度的关系
2.
Biological characteristics of Thunnus obesus in longlining ground of the Central Atlantic Ocean;
大西洋中部金枪鱼延绳钓渔场大眼金枪鱼的生物学特性
3.
Biological characteristics of bigeye tuna Thunnus obesus in the Central Atlantic Ocean
大西洋中部大眼金枪鱼生物学特性的研究
5)  high seas of Central Atlantic Ocean
大西洋中部公海
6)  northern North Atlantic
北大西洋北部
补充资料:大西洋黄鱼
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参考词条


英文名:  Atlantic Croaker
俗名:  黄鱼,黄姑鱼
产地及产期:
    东岸地区,弗吉尼亚至德克萨斯。
介绍:
    

  作为分布广泛的石首鱼(Sciaenidae)家庭的一员,大西洋黄鱼(Micropogonias undultus)分布于从纽约至阿根廷的大西洋水域。尽管位于大西洋黄鱼分布区的北端,美国仍拥有数量可观的黄鱼资源,在收成好的年份里年捕捞量可达5千吨以上。
  从纽约至德克萨斯,黄鱼和同为石首鱼家庭成员的打鼓鱼(drum)十分常见。这些鱼得名于肌肉拍打鱼鳔时发出的噪音。在温暖的季节里这些鱼在十分靠近海岸的浅水域觅食时,人们可在岸边清楚地听到它们发出的声音。
  大西洋黄鱼在中国市场被广泛用来替代中国特产的黄花鱼。美国出产的大西洋黄鱼大约50%大小在200至400克之间。有时也捕捞1公斤左右的鱼,但大于500克的黄鱼只占总产量的10%。
  大西洋黄鱼与产自墨西哥西海岸的墨西哥黄鳍短须黄鱼(Umbrina roncador)十分相似。墨西哥黄鱼个体更大,总体平均大小在500至1000克之间。从烹饪角度讲,这两个品种并无显著差异。两者均以肉甜色白而闻名。
  产自美国的大西洋黄鱼大多数是在温暖季节里从近海水域捕捞的。此时鱼群迁移至近海水域以甲壳类、软体类和小鱼为食。驾驶小型捕捞船的近海渔民使用粘网、拖拉围网或诱饵网等方式捕捞。在远海水域,驾驶大型捕捞船的渔民以拖网方式全年捕捞作业。
  切萨匹克湾是美国大西洋黄鱼最大的产地,3月至9月是最佳捕捞期。当地渔民常常每天卸载当天的捕捞品。所捕的鱼在寒冷的早晨从粘网和诱饵网上取下来,并在数小时内运往陆上加工厂。如果产量不错,一条捕捞船在一个上等可捕捞九吨左右。
  以诱饵网捕捞的大西洋黄鱼质量最佳。然而标明“诱饵网捕捞黄鱼”的产品并不代表其品质上乘,因为有些生产商将使用粘网或围网捕捞的黄鱼亦标以“诱饵网捕捞”以图高价出售。因此,产品质量和厂商信誉最为重要。
  尽管大西洋黄鱼亦见于从佛罗里达至德克萨斯的墨西哥弯沿岸水域,但这一水域的产量并不很大,法律规定从事商业捕捞的渔民严禁在离岸3英里(约5公里)的水域内使用渔网。
  美国生产商通常出口以25磅(11.3公斤)包装的冷冻整只原条大西洋黄鱼。中国进口商与美国生产商密切合作,以便在捕捞高峰期生产高质量产品。


  销售建议
    ·品种多样,价格低廉
    ·最佳品质的大西洋黄鱼可替代黄花鱼


  大西洋黄鱼产品描述
  学名(科学命名):Micropogonias undulates(大西洋黄鱼)
  俗名(市场名称):黄鱼,黄姑鱼
  个体大小:可大至1公斤,但多数美国黄鱼大小在200至400克之间
  出成率:从原条鱼至带骨鱼片:20%;
  主要产品:冷冻:整只原条
  产品包装:25磅(11.3公斤)块装
  保存处理:冷冻鱼片在华氏零下5度至零下15度时可保存一年
  口味:柔和
  质地:中等
  营养指标(每100克)
    热量:104千卡
    蛋白质:17.8克
    脂肪:3.2克
    胆固醇:61毫克
    非饱和脂肪酸(Omega-3):0.2克
    钠盐:56毫克
  主要产地:东岸地区,弗吉尼亚至德克萨斯
  品种分布:纽约州至阿根廷
  主要捕捞方式:粘网、围网、拖网和诱饵网
  美国平均年产量:7千吨
  捕捞季节:全年,主要产自3月至9月间。
  次品鉴别:
    ·腹部发软或破开
    ·棕色鳃(鱼鳃应为亮红或暗红色)
    ·鱼眼凹陷无光泽(鱼眼应清晰并向外突出)