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1)  fried food
煎炸食品
1.
Study on polar compounds in fried foods
三种煎炸食品中油脂极性组分的研究
2)  I hate fried food
我厌恶煎炸食品.
3)  Fried and baked foods
煎炸烘烤食品
4)  Frying edible oils
煎炸食用油
5)  fried food
油炸食品
1.
Determination of Acrylamide in fried food of potato and foreign snack by Gas chromatography/Mass spectrometry;
GC-MS测定薯类油炸食品及洋快餐中丙烯酰胺
2.
Trans fatty acid content in fried food;
油炸食品中反式脂肪酸的研究
3.
Advance in determination of acrylamide in fried foods;
油炸食品中丙烯酰胺分析方法研究进展
6)  fried foods
油炸食品
1.
Research on methods of controlling fat uptake in fried foods
控制油炸食品吸油率方法的研究
2.
Effective Methods of reducing Fat uptake in fried foods
降低油炸食品吸油率的有效方法
补充资料:煎炸蟹卷

【菜名】 煎炸蟹卷

【所属菜系】 全部

【特点】

【原料】

用料 熟蟹肉1杯,碎猪肉150克,熟笋肉、胡萝卜各80克(切碎),葱粒1汤匙,姜茸1匙,鸡蛋5个,水溶粟粉2汤匙,油2汤匙。调配 水溶粟粉、酱油、料酒各1汤匙,盐、胡椒粉少许。

【制作过程】

1.取4个鸡蛋加调料打匀,煎成蛋皮。另1个蛋打匀备用。2.将猪肉、蟹肉、冬菇、笋肉、胡萝卜、姜炒匀、勾芡、拌入蛋液。

3.用蛋皮裹上料并用面粉糊封口。在油中将蟹卷炸至金黄即可。

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