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1)  Hot oil spray drying
热油喷淋干燥
2)  Vacuum [英]['vækjuəm]  [美]['vækjuəm]
热油喷淋
1.
Infrared and Hot-oil Spray Method for Vacuum-dying of Large Electrical Equipment;
远红外真空热油喷淋干燥大型电器
3)  oil drying
热油干燥
4)  spray-type drier
喷淋式干燥器
5)  hot kerosine drying
热煤油干燥
6)  hot oil seasoning
热油干燥法
补充资料:油淋鸽子

乳鸽4只,葱2条,姜3片,八角2粒,酒l汤匙,酱油4汤匙,干虾片12片,花椒盐少许。

制作:

①将杀好的鸽子擦干水分,放大碗中,用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。

②烧热锅,下油(宜多),至七分热时,放入鸽子,用小火炸约2分钟,漏勺捞出备用。

③将炸油再烧至十分热后,用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋数遍。

④趁热将每只切成4块(先将头切下,再直剖两半,然后横切为二),排列在大碟内,中间堆放炸泡之酥虾片即可。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
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