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1)  Cellulase C1、Cx
纤维素酶C_1、Cx
2)  Cx-cellulase
Cx纤维素酶
3)  cellulase(CX)
纤维素酶(CX)
4)  cellulase [英]['seljuleis]  [美]['sɛljə,les, -,lez]
纤维素酶
1.
Application of cellulase in the fermentation of alcohol;
纤维素酶在酒精发酵中的应用
2.
Study on fermentation conditions of cellulase produced by Trichoderma viride;
绿色木霉产纤维素酶发酵条件的研究
3.
Study on Gluing Properties of Cellulase and Hemicelluiase Disposed Poplar Wood;
纤维素/半纤维素酶处理对杨木表面胶合性能的影响研究
5)  cellulose enzyme
纤维素酶
1.
Study on the extraction of Mesona Procumbens Hemsl polysaccharide by cellulose enzyme;
纤维素酶提取仙草多糖的研究
2.
Study on separate of capillary artemisia by cellulose enzyme;
应用纤维素酶对茵陈蒿散成分析出的试验研究
3.
Study on cellulose enzyme extraction technology of Radix Aconiti
川乌的纤维素酶酶解提取工艺研究
6)  cellulose [英]['seljuləʊs]  [美]['sɛljə'los]
纤维素酶
1.
Reseach on screening and culture conditions of a hign cellulose-producing strain;
高产纤维素酶菌株的筛选及其产酶条件研究
2.
The effect of cellulose and xylanase dydrolysis on the composition and functional properties of corn bran dietary fibers.;
纤维素酶和木聚糖酶对玉米皮膳食纤维组成和功能特性的影响
3.
Effect of deltamethrin on weight and activities of cellulose and acetylcholinesterase of earthworm;
溴氰菊酯对蚯蚓体重及体内纤维素酶乙酰胆碱酶活力的影响
补充资料:纤维素酶
分子式:暂无
分子量:暂无
CAS号:9012-54-8

性质:暂无

制备方法:一般用黑曲霉或李氏木霉菌进行培养,然后将发酵液用盐析法使之沉淀并精制而成。由此所制得的商品中除纤维素酶外,尚含有半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、脂酶、木聚糖酶、纤维二糖酶和淀粉葡萄苷酶。

用途:1、酶制剂。2、主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮;3、用于降低咖啡提物的粘度,最高允许用量为100mg/kg;4、用于酿造原料的预处理;5、用于脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提;6、用于淀粉、琼脂和海藻类食品的制造;7、消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维类所引起的混浊;绿茶、红茶等的速溶化等。

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参考词条