中央谷(central valley)

从加州首府sacramento一直向南到fresno长达200多公里的是中央谷，历来是加州的农业生产重地，所产葡萄酒占加州葡萄酒总产量的71%，以普通餐酒为主。主要酒商为e&j gallo, wine group等。

劳代(lodi ava, clarksburg ava)，克拉斯伯格(clarksburg ava) ，索兰诺绿谷(solano county green valley ava)

这三个ava 在中央谷的最北部，萨克拉门河三角洲地带。这几个产区是中央谷暖气候中的凉爽点，以地中海类型的凉爽气候而有别与中央谷的大多数地区。白天温度增高，夜晚在海洋流影响下变得凉爽，有助于保持成熟葡萄的酸度。最出名的酒是zinfandel，特别是产自数十年龄甚至百龄树的zinfandel。此外还有cabernet, merlot, chardonnay, sauvignon blanc。著名酒园有robert mondavi 的 woodbridge, ravenswood，delicato，bogle vineyards，chateau de leu。