补充资料：茶叶水浸出物检验

茶叶水浸出物检验
water extract inspection of tea

　　茶叶水漫出物检验(water extraCt inspe·ction of tea)侧定茶叶中能被沸水浸出物质的技术措施。水浸出物的多少，反映茶汤厚薄和浓淡，，与茶叶品质呈正相关。中国在出口茶叶法定检脸中，制订了水没出物的检验方法，但未规定标准。国际标准化组织(1 50)3720一红茶规格规定水浸出物含，最低标准为32%。对水漫出物检验采用全量法。 检脸时准确称取磨碎的试样约3克，置于凯氏烧瓶中，加入200毫升沸燕馏水，通入燕汽30分钟燕煮后，趁热抽气过滤，将残渣于原烧瓶中，再加入100毫升沸燕烟水，通燕汽15分钟用原漏斗抽气吸滤，再用少量燕谊水洗涤残渔2一3次，合并建液稀释于500毫升的容，瓶中放冷至室沮。定容混匀，用胖肚吸管吸取浸出液50奄升，t于已知恒重的燕发皿中，在水浴锅上蒸发至近干，移入103土2℃烘箱内烘2小时。取出冷却、称重，再烘半小时，冷却、称重。如此反复操作，直至恒重为止。其烘干后所得残留物，即为水浸出物含量。计算公式如下:水漫出物%二水浸出物净重所取试液t总溶液tX 100试样干重x 国际标准化组织的检验方法(1501974一1975E)是取样磨碎试样约2克，于500毫升长颈烧瓶中，加200奄升沸燕谊水，用小火回流一小时，待冷却至20℃移入容，瓶中，稀释至500毫升，充分混匀，并用干澡涟纸过睡。吸移50毫升燕干，然后移入103士2℃烘箱内烘两小时，冷却、称重，再烘一小时，冷却、称重，反复操作，直至恒重为止，计算方法同上。美国农业化学分析法(AOAC法)侧定水浸出物与150的方法相同。 (英惠琴)
　　

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