补充资料：半乳糖醛酸聚糖酶

分子式：
CAS号：

性质：又称多聚半乳糖醛酸酶。由成熟番茄果实中分离而得的一种果胶酶，在植物中广泛存在。它催化1，4-D-半乳糖醛酸苷键的水解。按作用于底物糖苷键的所在位置，可分为内切半乳糖醛酸聚糖酶和外切半乳糖醛酸聚糖酶。内切酶只水解果胶多糖末端的糖苷键。

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