补充资料：α-角蛋白

分子式：
CAS号：

性质： 角蛋白中之一，是角蛋白中的优势形式。它主要是由α-螺旋构象的多肽链构成的，并与角蛋白的长向平行。是α-螺旋的典型实例。在α-角蛋白中，三股右手α-螺旋向左缠绕，拧成一根称为原纤维的结构，直径为2nm，这就是aa组合的超二级结构。原纤维再排列成“9+2”的电缆式结构，称微纤维，直径为8nm。微纤维包埋在硫含量很高的无定形基质中。成百根这样的微纤维又结合成一不规则的纤维束，称大纤维，其直径为200nm。根据硫含量的多少α-角蛋白可分成硬角蛋白和软角蛋白两种类型。蹄、爪、角、甲中的为硬角蛋白；皮肤、胼胝中的为软角蛋白。α-角蛋白的伸缩性能很好，软角蛋白的伸缩性比硬角蛋白好。α-蛋白中二硫键的数目越大、纤维的刚性越强。α-角蛋白在湿热条件下可以伸展转变为β-构象，但在冷却干燥时又可自发地恢复原状。这就是美容业卷发技术得以实施的生化基础。

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