无糖素什锦

做法一：

主料：面筋

辅料：芹菜、胡萝卜、南瓜、香菇、木耳、藕、黄花菜、莲子、葱、姜

调料：盐、鸡精、酱油、南瓜酱、甜面酱、香油

烹制方法：

1、将南瓜蒸熟后放入搅拌机中打成酱备用；

2、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入甜面酱煸香后烹入酱油，放入面筋、香菇、黄花菜煸炒，倒适量清水，大火烧开，放入南瓜片、南瓜酱、木耳、莲子、芹菜、胡萝卜煸炒熟出锅即可。

做法二：

主料：腐竹、脆皮豆腐

辅料：玉兰片、木耳、想古、花生米、面筋、杏花菇、姜末

调料：盐、鸡精、酱油、香油、元贞糖

烹制方法：

1、坐锅点火倒入油，下姜末炝锅后放入脆皮豆腐、腐竹、花生煸炒片刻，再加入木耳、香菇翻炒，加酱油、适量清水烧一会，放入玉兰片、杏花菇、盐、鸡精、元贞糖调味，淋香油出锅即可。