1) mixed fermentation
双菌株发酵
2) double microzymes culture
双菌培养
1.
Study of treatment of monosodium glutamate wastewater by double microzymes culture was carried out.
对混合培养工艺进行研究,得到该双菌培养的最佳工艺条件为:接种龄为假丝酵母24h,酿酒酵母20h;接种比例为假丝酵母∶酿酒酵母=4∶1;总接种量为20%;接种顺序为酿酒酵母接种滞后于假丝酵母20h;培养时间为64h。
3) two microorganisms
双菌种
1.
Fermentative of seaweed wine by co-immobilized two microorganisms;
共固定化双菌种发酵海藻酒动力学的研究
2.
Fermentation of seaweed wine with coimmobilization of two microorganisms.;
共固定化双菌种发酵海藻酒的研究
4) make leaven of two mould
双菌制曲
1.
The key give an account of raw materrals put in rice chaff;dispose of raw materrals;make leaven of two mould;the ripe leaven put in salt solution and enzymes,inoculate natural soybean paste,pour ferment,soak and leaching and so on process s gist of operation and experience.
阐述了淋浇酿造酱油新工艺,着重介绍了配料加糠、原料处理、双菌制曲、成曲加盐水补酶接种天然豆酱淋浇发酵、浸淋油等工艺的操作要点及经验体会。
5) multi-microorganism mixed fermentation
双菌共酵
6) fermention by two molds
双菌种发酵
参考词条
补充资料：含双尾菌发酵乳制品
原料配方
1.双尾菌菌母：脱脂乳粉250克 干酵母10克 精制纤维20克 二裂杆菌 菌母若干
2.含双尾菌酸奶：鲜奶18.68千克 脱脂乳粉0.2千克 干酵母0.02千克 精制苹果渣0.1千克 嗜热链球菌菌母0.4千克 保加利亚杆菌菌母0.2千克 双尾菌菌母2千克
3.含双尾菌酸奶饮料：脱脂奶粉3.3千克 嗜热杆菌菌母0.4千克 羧甲基纤维素0.3千克 蔗糖4千克 香料0.1千克 发酵乳20千克 双尾菌菌母3千克
制作方法
1.制双尾菌菌母：在1720毫升水中添加250克脱脂奶粉和10克干酵母，使之溶解。然后添加20克精制纤维，使之均匀分散。将得到的溶液加热到70℃后，在14.7兆帕(50千克/厘米2)压力下均质化，接着用95℃的温度加热杀菌5分钟，然后冷却到37℃，在得到的溶液中接种5%二裂杆菌菌母，将混合物培养16小时后，冷却至5℃，得到含双尾菌的发酵乳制品2000克。测定双尾菌的菌数为38×108/毫升，在5℃温度下保存10日后，测定的菌数为32×108/毫升(存活率85%)。该制品可作为菌母用于发酵乳制品制造。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。