1) Bullfrog leg
牛蛙腿
2) frozen bull frog leg
冻牛蛙腿
3) Rana catesbeiana
牛蛙
1.
Distribution of the Major Digestive Enzymes of Rana catesbeiana and the Effects of pH and Temperature on the Activities of Digestive Enzymes;
牛蛙主要消化酶的分布及pH和温度对消化酶活力的影响
2.
Construction and analysis of cDNA library of Rana catesbeiana skin tissue;
牛蛙(Rana catesbeiana)皮肤cDNA文库的构建与鉴定
4) Bullfrog
[英]['bʊlfrɔɡ] [美]['bul'frɔg]
牛蛙
1.
Effects of Ligusticum chuanxiong Hort and volatile oil of Ligusticum chuanxiong Hort on cardiac contractility and heart rate in bullfrog;
川芎及川芎挥发油对牛蛙心脏活动的影响
2.
Cloning and expression of antimicrobial peptides gene from bullfrog skin;
牛蛙(Rana catesbeiana)蛙皮抗菌肽基因的克隆、测序及其表达
3.
A Preliminary Study on Pathogen of "Caratact" Disease of Bullfrog;
牛蛙"白内障"病病原的初步研究
5) Rana catesbiana
牛蛙
1.
The pathogen and control of Aeromonas sobria disease of Rana catesbiana;
牛蛙温和气单胞菌病病原及防治
2.
Histopathological Study on the Hepatomegalical Disease of the Frog Rana catesbiana;
牛蛙肝肿大病的组织病理研究
3.
Prokaryotic expression and antibacterial activity of antibacterial peptide Ranalexin gene from Rana catesbiana
牛蛙皮肤抗菌肽Ranalexin基因的原核表达及其抑菌活性
6) Rhacophorus megacephalus
斑腿树蛙
1.
Genotoxicity of the pesticide Dichlorvos and herbicide Butachlor in Rhacophorus megacephalus tadpoles;
杀虫剂敌敌畏和除草剂丁草胺对斑腿树蛙蝌蚪的遗传毒性(英文)
2.
Preliminary Study on Histology of Digestive Tract of Rhacophorus megacephalus;
斑腿树蛙消化道组织学的初步研究
补充资料：辣子牛蛙腿
辣子牛蛙腿
原料: 原 料：
牛蛙腿500克，姜片8克，葱段15克，绍酒15克，精盐5克，味精1克，鸡汤250克，麻油5克，泡辣椒25克，泡仔姜30克，糖色30克，色拉油500克（耗约100克）。
制法: （1）将泡辣椒去蒂及籽，切成6厘米长的段。泡仔姜斜切成0.2厘米厚的片。牛蛙腿洗净放入碗内，加入精盐（3克）、姜片（4克）、葱段（5克）、绍酒（8克）拌匀，腌渍15分钟。
（2）炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，投入牛蛙腿炸至浅黄色捞出，沥油。
（3）炒锅复置旺火上，加入色拉油烧至五成热，投入泡辣椒、姜片、葱段炒出香味，加入鸡汤、精盐、绍酒、糖色、泡仔姜片、牛蛙腿、用旺火烧开。再用小火加热至汤汁浓，下入味精，麻油拌匀，晾冷后装盘即成.
特点: 色泽红亮，辣而不燥，蛙肉干香油润。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条