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1)  Carnitine-orotate
乳清酸肉毒碱
1.
Protective Effect of Carnitine-orotate Against Acute Chemical Liver Injuries Induced by CCl_4;
乳清酸肉毒碱对CCl_4所致急性化学性肝损伤的保护作用
2)  Hepadif
肉毒碱乳清酸盐(疗尔健)
3)  L-Carnitine orotate
左旋肉碱乳清酸盐
4)  Carnitine orotate
混旋肉碱乳清酸盐
5)  DL-Carnitine hydrochloride
肉毒碱盐酸盐
6)  carnitine [英]['kɑ:niti:n]  [美]['kɑrnɪ,tin]
肉毒碱(肉碱)
补充资料:南乳肉

【菜名】 南乳肉

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 色泽鲜艳,乳香酥糯米,蔬菜碧绿,乳肉红润,别具特色。

【原料】

猪五花条肉400克。 绿叶菜200克。红曲粉1.5克、葱结5克、姜块2.5克、绍酒2.5克、酱油5克、盐1克、白糖20克、味精0.5克、熟猪油15克。

【制作过程】

1、将条肉刮净毛,洗净后切成2厘米见方的块,在沸水中稍汆,捞出再洗净,与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅,加水200克,小火焖烧约半小时,捞出葱姜,再将红曲粉用少许水调汁入锅。

2、继续烧约半小时,起锅入碗内,加盖上笼用旺火蒸烂为止。

3、将南乳肉从笼中取出,滗去卤汁,覆在腰盘中间。

4、热锅加猪油,放入绿菜,加盐,味精,炒熟起锅,沥干水放在肉的两边,再将南乳肉汁入锅收浓淋在肉上即成。

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