说明:双击或选中下面任意单词,将显示该词的音标、读音、翻译等;选中中文或多个词,将显示翻译。
您的位置:首页 -> 词典 -> 重庆垫江
1)  Dianjiang
重庆垫江
1.
Dynamic analysis of major active ingredients of Cortex Moutan cultivated in Dianjiang county of Chongqing;
重庆垫江牡丹皮主要有效成分多维动态分析
2)  Chongqing section
重庆江段
1.
Pollution status of fishes at Chongqing section of the Yangtze River;
长江重庆江段鱼类污染状况
3)  Qijiang County
重庆綦江
1.
The Discovery of Dinosaur Footprints from the Middle Cretaceous Jiaguan Formation of Qijiang County, Chongqing City;
重庆綦江中白垩统夹关组恐龙足迹群的发现及其意义
4)  Jiangjin of Chongqing
重庆江津
1.
The Advantage and Countermeasure of Tourism Industry Development in Jiangjin of Chongqing;
重庆江津旅游业发展的优势与对策
5)  the two rivers in Chongqing
重庆两江
6)  Qianjiang of Chonqing
重庆黔江
补充资料:垫江肉干

四川省垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干,荣获1984年商业部部优质奖。

原料配方 猪瘦肉100千克 食盐3.5千克 酱油4千克 生姜0.5千克 白砂糖2千克 辣椒粉1.5千克 酒0.5千克 胡椒150~200克 味精100克 花椒粉400克 混合香料200克

制作方法

1.选料:精选符合卫生标准的猪瘦肉,剔去筋腱和脂肪。切成1千克左右的肉块,清水洗净,排除血污,捞起顺丝切成3~5厘米的长方条。

2.制作:将配料中的不溶解料投入原料肉的汁水中熬2小时左右,滤出料渣,再将糖、盐、酱油、味精等溶解料与肉条一齐下锅。火力宜大,煮20~30分钟后,火力下降,小火煨1~2小时,待卤汁水基本收干时起锅。

3.烘干:将肉坯放进烘筛,送入烘房的架上,温度60~80℃,筛层与筛层不宜过密,更不能重叠,以便四面受热均匀。烘烤时间约5~8小时,翻筛2~3次,出房即成芳香的肉干。

成品用陶瓷,塑料袋分散、装箱,放干燥通风、阴凉的仓库,可存放1~3个月。

产品特点 肉香绵远,回味悠长,咸主甜次,经嚼耐味,滋味浓香,瘦而不塞牙。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条