1) Yellow pigment from pumpkin
南瓜黄色色素
2) Pumpkin flavochrome
南瓜黄色素
1.
Microwave-assisted extraction and stability of pumpkin flavochrome;
南瓜黄色素的微波提取与稳定性研究
3) pumpkin pigments
南瓜色素
1.
By a single factor synthesis and an orthogonal test,this paper examines the technical parameters and effects of ultrasonic wave-assisted way to extract pumpkin pigments.
通过单因素试验和正交试验,考察超声波提取南瓜色素的工艺参数和提取效果,实验结果表明超声波提取南瓜色素的最佳工艺条件为:提取温度70℃,料液比25:1,超声时间35 min,超声功率300 W。
4) Cucumber Salad
黄瓜色拉
5) xanthophyl
['zænθə,fil]
黄色色素
6) Three coloured cucumber stuffed rolls
三色黄瓜卷
补充资料：食用色素黄色5号
分子式：C16H9N4Na3O9S2
分子量：534.390
CAS号：1934-21-0
性质：橙黄色粉末。21℃时的溶解度为：水11.8%，10%的乙醇9%，50%的乙醇3%，溶于甘油，丙二醇，不溶于油脂，属偶氮型酸性染料，耐热性，耐酸性，耐光性，耐盐性均好，在柠檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性较差，遇碱稍变红，还原时褪色。
制备方法：由对氨基苯磺酸经重氮化后与1-（4'-磺基苯）-3-羟基-5-吡唑酮偶合制得；也可将双羟基酒石酸钠与苯肼对磺酸缩合，碱化后将生成的色素用食盐盐析，精制而得。
用途：用于食品，医药，日用化妆品的着色。
分子量：534.390
CAS号：1934-21-0
性质：橙黄色粉末。21℃时的溶解度为：水11.8%，10%的乙醇9%，50%的乙醇3%，溶于甘油，丙二醇，不溶于油脂，属偶氮型酸性染料，耐热性，耐酸性，耐光性，耐盐性均好，在柠檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性较差，遇碱稍变红，还原时褪色。
制备方法：由对氨基苯磺酸经重氮化后与1-（4'-磺基苯）-3-羟基-5-吡唑酮偶合制得；也可将双羟基酒石酸钠与苯肼对磺酸缩合，碱化后将生成的色素用食盐盐析，精制而得。
用途：用于食品，医药，日用化妆品的着色。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条