雪梨南北杏瘦肉汤有健脾去燥、润肠通便的作用，适合一家大小饮用。

材料

雪梨四个

南北杏少许

瘦肉八两

无花果六个

蜜枣四个

陈皮一角

做法

瘦肉洗乾净，飞水。

雪梨洗乾净、剖开四角、去心。陈皮浸洗乾净。

南北杏和无花果分别洗乾净；

先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约2小时半，加盐调味，即可饮用。

雪梨－含果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、维生素b及c等，可生津止渴，润肺止咳化痰。

南北杏－止咳下气，润燥消积。

无花果－含葡萄糖、果糖、蔗糖及柠檬酸、琥珀酸、草酸及苹果酸。可健胃清肠，清肿解毒。

蜜枣－含葡萄糖、果糖和蔗糖、蛋白质、种氨基酸、脂肪、维他命及无机盐，主治润肺止咳。

陈皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

瘦肉－滋阴健体补肌。