补充资料：花生红衣干法脱除机

 目前，国内机械脱除花生红衣大都用湿法，其脱皮率只有70%左右，且有电耗大、操作不方便等缺点。为此，我们研制了一种花生红衣干法脱除机。该机试产后已销往山东、河南、辽宁、四川、广东等地。经过生产实践，该设备有脱皮率高、破碎率低、籽仁质量好、耗电量低、操作方便等特点，是当前花生红衣脱除的理想设备。 

     1 设备的特性      

     1.1 技术参数      

     脱皮率（%）： ≥96      

     破碎率（%）： ≤2      

     吹净率（%）： ≥99      

     电机功率（kW）： 0.96      

     产量（kg/h）： 500 

     

     1.2结构特性      

     （1）该机利用两根橡胶辊子的反向异步转动来搓擦花生仁使红衣从花生籽仁上剥落。     

     （2）本机分脱皮和吹净两部分。脱皮是由一电机作动力，靠皮带和齿轮等联接装置驱动辊子转动。吹净部分由鼓风机和风管组成。     

     2 脱皮处理      

     花生仁是由红色外衣和籽仁组成。红衣主要是纤维组织和止血素，而花生中的油脂蛋白质等营养素都集中在籽仁中。成熟的花生红衣与籽仁之间的结合力和花生的含水量有关，当水分到达某一数值时，结合力降至最低。这时，花生仁受到一个很小的力的作用便能将红衣从籽仁上剥落。干法脱红衣就是把花生干燥到一定程度后，利用胶质的异步双辊装置将红衣从籽仁上剥落。然后根据红衣和籽仁的比重差把它们分开。      

     3 干燥试验      

     花生仁脱衣是花生深加工和综合利用的前处理，为了保证产品质量，要求干燥过程不使蛋白质变性。为此干燥温度不宜过高。本研究是采用烘箱干燥，控制在60±2℃，干燥时间为3~4h，测得花生仁水分含量和花生仁脱皮率。实践表明，水分在3%~4%时，脱皮率较高，达96%左右。      

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