1) Alkali liquid compounding
碱液配制
2) Residual mother liquor
制碱母液
3) soda ash compounding tank
纯碱配制槽
4) liming waste liquor
制革灰碱液
5) preserved alkalinity
腌制液碱度
1.
The results indicated that high preserved temperature and preserved alkalinity resulted in high cohesive egg white,low springiness and chewiness,vague egg yolk layer,and strong astringency and spicy.
以鲜鸭蛋为原料,采用浸泡腌制法,研究腌制温度、腌制液碱度、硫酸锌及氧化钙的用量对皮蛋感官品质、质构特性和化学成分含量的影响。
补充资料：皂化碱液
分子式：
CAS号：
性质：又称皂化碱液(soap alkali，lye)。皂粒碱析时形成的含碱废液称为皂化(碱)液。皂化(碱)液在洗涤工艺中逆流套用，最后以盐析废液(甘油废液)排出系统。
CAS号：
性质：又称皂化碱液(soap alkali，lye)。皂粒碱析时形成的含碱废液称为皂化(碱)液。皂化(碱)液在洗涤工艺中逆流套用，最后以盐析废液(甘油废液)排出系统。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条