1) glucosidase
糖甙酶
1.
The method of immobilization of glucosidase using absorption, the technology of enzymatic synthesis of alkylglucosides using free and immobilized glucosidase were introduced; In an enzymatic synthesis of alkylglucosides, the water content has important effect on reaction rate, the optimum water content is about 8%～10%.
介绍了吸附法固定糖甙酶的方法及用此固定化酶和自由的糖甙酶催化合成烷基葡萄糖甙的工艺 ;在酶催化合成烷基葡萄糖中 ,水的含量对反应起了关键性的影响 ,最佳的含水量在 8%～ 1 0 %左右 ,反应物含水量高 ,则开始时的反应速度大 ,但最终平衡的产物浓度却较低 ,反之亦然 ;烷基链的长度既影响反应速度又影响平衡产量 ,链越长 ,反应速度和平衡产量越低 ;用于固定酶的载体对固定酶的活性有较大的影响 ,使用不同的载体酶活力可相差 3倍以上。
2) βglucosidase
葡糖甙酶
1.
The technology of microencapsulation of βglucosidase was optimized further on the base of literature: Three materials forming membrane, poly(allylamine hydrochloride), PAAHC; polyethyleneimine, PEI and poly(ethyleneglycol), PEG were tried.
这一结果说明 ,用微胶囊包埋的葡糖甙酶失活的主要原因不是有机溶剂的影响而是催化作用本
3) thioglucosidase
硫葡糖甙酶
1.
The paper studied the activity and stability of the thioglucosidase in Wasabia.
本文探讨了山葵原料的内源性硫葡糖甙酶活性及贮藏稳定性。
4) glucosidase
葡(萄)糖甙酶
5) β-glucosidase
β-葡萄糖甙酶
1.
The changes of β-glucosidase and peroxidase activity in Vanilla planifolia capsule have been analyzed under different processed conditions,which include different deactivation of enzyme and roasting process.
)成熟荚果经过不同的杀青与烘烤条件处理后,分析其内部的β-葡萄糖甙酶与过氧化物酶的活性的变化,结果表明:经不同的杀青温度与时间处理后,β-葡萄糖甙酶活性都比对照高,而过氧化物酶的活性较对照低;经过不同的烘烤时间与温度处理后,β-葡萄糖甙酶活性与过氧化物酶的活性都比未经任何处理的有显著性地增高。
6) NAG
N-乙酰-β-氨基葡糖甙酶
补充资料：酒化酶、醇酶、发酵酶
分子式：
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。