1)  L-Ascorbic acid, monosodium salt
L-抗坏血酸钠
2)  Sodium ascorbate
L-抗坏血酸钠
3)  Sodium Vitamin C
L-抗坏血酸钠
4)  L-sodium ascorbate
L-抗坏血酸钠
5)  l~∞ space
l~∞
6)  L~∞-L~l estimate
L~∞-L~l估计
参考词条
补充资料:L-抗坏血酸钠
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
CAS号:134-03-2

性质:该品为白色细微结晶体。熔点为218℃(分解)。易溶于水。无嗅,稍带咸味。其水溶液当pH值>6时不稳定,会很快被空气氧化。

制备方法:暂无

用途:该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。