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1)  2,6-Diacetoxyheptane
2,6-二乙酰氧基庚烷
2)  2,6-Diacetoxynaphthalene
2,6-二乙酰氧基萘
3)  1,1-diethoxy-Heptane
1,1-二乙氧基庚烷
4)  ethyl heptyl ether
乙基·庚基醚;乙氧基庚烷
5)  diethyldiacetoxysilane
二乙基二乙酰氧基硅烷
6)  1-Heptanesulfonamide, N-ethyl-1,1,2,2, 3, 3,4,4,5,5,6,6,7,7,7-pentadecafluoro-N-[2-(phosphonooxy)ethyl]-, diammonium salt
N-乙基-1,1,2,2,3,3,4,4,5,5,6,6,7,7,7-十五氟-N-[2-(膦酰基氧)乙基]-1-庚烷磺酰胺的二铵盐
补充资料:二乙酰
分子式:C4H6O2
分子量:86.09
CAS号:431-03-8

性质:黄绿色油状液体。熔点-2.4℃,沸点88℃,相对密度0.9808(18.5/4℃),折光率1.3951。闪点26℃,能与乙醇、乙醚混溶,溶于约4份水中。具有酯的气味,经稀释则有黄油香味。

制备方法:在自然界,丁二酮广泛存在于多种植物的香精油中,如鸢尾油、当归油、月桂油等,是黄油和其他一些天然产物香味的主要成分。工业上生产丁二酮是将甲基乙基酮用亚硝酸处理,生成丁酮肟,再用稀硫酸分解而得。或用乙烯基乙炔或甲基乙烯基酮经水合再氧化的方法。实验室可用二氧化硒氧化丁酮制取,也有用二酮二肟与亚硝酸钠反应的方法。

用途:用于配制各种奶香型食用香精,是奶油、人造奶油、干酷和糖果的增香剂。也用作明胶硬化剂、照相粘结剂。

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参考词条