1) amino acid 1iquid seasoning
氨基酸调味液
1.
The immobilzed growing yeast cells and Aspergllus niger mycelin were used in the fermentation of amino acid 1iquid seasoning.
利用固定化生长的酵母细胞和黑曲霉菌丝体 ,对酸法水解的氨基酸水解液进行发酵 ,除去水解液异臭味 ,使调味液的口味和风味得到明显改善 ,产品既有氨基酸调味液的特点 ,又具有酱油的风
2) Amino acid liquid seasoning
复合氨基酸调味液
3) amino acid seasoning
氨基酸调味料
4) Flavour amino acid
风味氨基酸
5) bitter amino acid
苦味氨基酸
1.
96mg/ml, bitter amino acid was 15.
96mg/ml,苦味氨基酸含量为15。
6) flavor amino acid
呈味氨基酸
1.
The results revealed that there was much difference of the total contents of free amino acids,flavor amino acids,essential amino acids and limited amino acids in periopods muscle,abdominal muscle and ovary of Eriocheir sinensis H.
本文对中华绒螯蟹不同部位的游离氨基酸含量和组成进行测定,结果显示:中华绒螯蟹步足肌肉、腹部肌肉和蟹黄这三个部位的游离氨基酸总量、呈味氨基酸总量、必需氨基酸总量和限制性氨基酸总量存在显著差异性。
补充资料：纯天然氨基酸调味料
纯天然氨基酸调味料
动物性蛋白质和水分解物hap是一种天然氨基酸调味料(hgc-hap)。
产品特点 以精制动物胶为原料，完全分解成氨基酸后制成的，不含有其它添加物；含有大量羟基脯氨酸，具有持续的滑润口感；甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸含量高，赋予食品浓厚的味感；因几乎不含有炭水化合物和脂肪，所以不易酸败和褐变；热酸稳定性好。hgc-hap常在粉末汤料、方便面、香肠、水产炼制成品、点心中应用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条