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1)  oil-bearing thin section
含油薄片
1.
Using oil-bearing thin section to study microscopic distribution feature of remaining oil.;
含油薄片研究剩余油微观分布特征
2)  mint flavor lozenge
薄荷含片
3)  immersed slice of oil
油浸薄片
4)  tablet containing oil
含油片剂
5)  pancake oil column
薄含油层段
6)  thin oil sandwich
薄含油夹层
补充资料:红油牛薄片

中文名称: 红油牛薄片

出处: 川辣子

产地: 四川

类别: 菜谱

制作方法

title 制作方法

红油牛薄片

【材料】

嫩牛肉300克、绿豆粉皮2张、香菜少许

调味料

(1)高粱酒1大匙、盐2大匙、肉桂粉1茶匙、花椒10粒、八角1个、陈皮少许

(2)麻油、盐、味精各少许

(3)红油1大匙、冷高汤1大匙、酱油膏2茶匙、糖2茶匙

【作法】

1.牛肉用调味料(1)腌2天备用。

2.锅内清水烧开,放入牛肉煮熟,待凉切薄片。

3.粉皮切小块,氽烫,捞出拌入调味料(2)。

4.粉皮垫底,摆上牛肉片,淋上调味料(3),缀以少许香菜即成。

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