2) winery,wine plant
葡萄酒厂，酿酒厂
4) brewery
[英]['bru:əri] [美]['bruərɪ]
啤酒厂
1.
Production management of the brewery in market economy;
市场经济条件下啤酒厂生产管理工作的探讨
2.
Feasibility Study on the production of carbonated water by brewery;
啤酒厂生产苏打水可行性研究
3.
The management of barm is of vital importance in brewery.
酵母管理是啤酒厂的核心工作,要生产出优质啤酒,必须要高度重视酵母管理工作。
5) small distilleries
中小酒厂
1.
Nowadays, large amount of small distilleries in Sichuan province are in difficult state and the main reasons are as follows: 1.
目前,大批四川中小酒厂举步维艰,前途黯淡。
6) cider brewery
苹果酒厂
1.
In accordance with the protocols of sanitary standard operation procedure (SSOP), a series of standardized sanitation control were worked out for cider brewery.
根据卫生标准操作程序 (SSOP)的内容 ,制定苹果酒厂卫生标准操作程序 ,提高苹果酒生产的安全性和产品质量。
补充资料：茅台酒厂
中国生产酱香型白酒──茅台酒的企业。位于中国贵州省仁怀县茅台镇。茅台一带的白酒酿造业历史悠久。据史籍记载,早在公元前135年，当地就已酿出具有独特风味的"构酱酒"。后经几次兵燹，至1704年，以茅台命名的"茅春"、"茅台烧春"、"回沙茅酒"等酒已具有独特风格,成为贵州酿酒行业中的珍品。1840年,茅台烧房（即酒坊）已有20余家。后又遇兵燹，几十家烧房全被烧毁,茅台酒的酿造中断。1863年左右,在茅台村古烧房的废墟上创建了成裕烧房(后更名成义烧房)，茅台酒的酿造又得以恢复；1870年左右创建了荣太和烧房（后更名荣和烧房）；1929年又创建了衡昌烧房（后更名恒兴烧房）。历年来,3家烧房在相互竞争中发展。中华人民共和国建立后,在成义、荣和、恒兴3家烧房的基础上，建成了今贵州省地方国营茅台酒厂。该厂生产的茅台酒，酒液微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长（见白酒）。茅台酒的特殊品质和风味是由传统工艺生产的酱香、醇香和窖底香 3种香型原酒经贮存勾兑而形成的。茅台酒产品组分复杂，其香味组分化合物多达200余种,远比其他白酒丰富?Ｃ┨ň圃啻卧诠屎椭泄诨窠薄?
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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