1) limonin
['limənin]
柠碱
1.
Methods of limonin debittering in Citrus juice;
柑桔类果汁中柠碱的脱苦方法
2.
Objective:To optmize the actetone extraction processing for bitterness such as naringin,limonin and nornilin in Guanxi pomelo.
目的:探讨琯溪蜜柚中主要苦味物(柚皮苷、柠碱和诺米林)的丙酮提取最佳工艺条件。
3.
Limonin and Naringin are the main bitter substances of citrus juice and other citrus's products.
柠碱和柚苷是柑桔汁及柑桔其它制品中主要苦味成份。
2) urocitral
[juərə'saitrəl]
可可碱柠檬酸钠
3) cornutine citrate
柠檬酸低麦角碱
4) strychnine citrate
柠檬酸马钱子碱
5) monobasic potassium citrate
一碱价柠檬酸钾
6) monobasic potassium citrate
柠檬酸一钾;一碱价柠檬酸钾
补充资料：柠汁马蹄露
主料
马蹄160克，冰糖200克，柠汁2汤匙，柠黄色素少许，柠檬4片，马蹄粉40克，清水6杯。
做法
1、柠檬切成小片及三角形备用；马蹄去皮磨碎，马蹄粉用适量清水开匀备用。
2、冰糖加清水1杯先煮溶，再倒进5杯水入煲内煮沸，最后放下马蹄同煮。
3、加入柠汁和色素，最后用马蹄粉打芡，吃时放柠檬片。
备注
马蹄不宜煮太熟，口感以爽脆为最佳，故煮前最好先将冰糖煮溶以节省时间。注：马蹄与柠檬同煮，味道酸甜酸胃，两种水果均含维生素c，是美颜健康食品，而且冻热皆宜，放入冰箱内雪冻，感觉更加吸引。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条