1) isomeric compound of α-cids
α-酸异构物
1.
The isomeric compound of α-cids could improve the stability of beer foam and the quality of beer.
α-酸是啤酒酒花的主要成分,也是啤酒苦味的主要物质,啤酒中的α-酸异构物可提高啤酒的泡沫稳定性,提高啤酒质量。
2) isomerized α-acid
异构化α-酸
1.
An analytical method for four isomerized α-acids in beer was developed using solid phase extraction(SPE) coupled with high performance liquid chromatography(HPLC).
建立了固相萃取-高效液相色谱同时测定啤酒中4种异构化α-酸的方法。
3) cis/trans stereoisomers of iso-α-acid
异α-酸顺/反异构体
1.
An analytical method of cis/trans stereoisomers of iso-α-acid in beer was established.
建立了1种采用高效液相法测定啤酒中异α-酸顺/反异构体的方法。
4) α-isomer
α-异构体
5) iso-α-acids
异α-酸
1.
The average recovery of iso-α-acids is 91.
利用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)研究异构颗粒酒花中异α-酸的测定方法。
2.
α-acids,one of the important components of hop soft resin,were isomerized into iso-α-acids in the brewing process.
α-酸是啤酒花软树脂中的一个重要组分,在啤酒酿造过程中会生成苦味更强、水溶性更好的异α-酸,是啤酒苦味的主要来源,也是提供啤酒防腐能力的主要成分。
6) Iso-α-acid
异α-酸
1.
Determination of Iso-α-acid in Beer and in Wort by HPLC;
HPLC法检测麦汁及啤酒中的异α-酸
2.
The content of iso-α-acid in the hop extract was up to 63.
50 mg/mL、催化剂的量4%、加热时间135 min,制得的异构化浸膏中异α-酸的含量高达63。
3.
The bitter substances will degrade in beer during storage,and the change of bitter substances in beer during storage was studied by determining cis/trans stereoisomers of iso-α-acid using HPLC.
苦味物质在啤酒老化过程中会发生降解,通过HPLC测定异α-酸各顺反异构体,研究啤酒老化过程中各苦味物质的变化。
补充资料：α,α,α,α',α',α'-六氯对二甲苯
分子式：C8H4Cl6
分子量：312.84
CAS号：68-36-0
性质：白色针状或粉末状结晶。熔点108-110℃。溶于二甲苯、石油醚、乙醇、植物油，不溶于水。无味，有特殊臭味，遇光、碱会缓慢分解而呈酸性。
制备方法：以混二甲苯为原料，先用98%硫酸磺化，使间二甲苯生成间二甲苯磺酸盐。从磺化反应物中分离出含邻、对二甲苯的油层，水洗、干燥，减压蒸馏出邻、对二甲苯。间二甲苯磺酸盐经水解可得副产品间二甲苯。由邻、对二甲苯经氯化即得1，4-双（三氯甲基）苯：在反应锅中投入邻、对二甲苯，再加入过氧化苯甲酰和三乙醇胺。加热到70℃后，在光照射下导入氯气，于70-80℃反应6h，再升温至100-120℃继续反应，至反应液相对密度达到1.560-1.580（65℃），即为反应终点，停止通氯，减压脱除余氯。降温至5℃，过滤，洗涤得粗品，重结晶，活性炭脱色得成品。
用途：抗血吸虫病药物。对肝吸虫病、阿米巴原虫病、疟疾以及肠道线虫有一定疗效。但对神经系统的不良反应较多见，且延迟反应持续较久。
分子量：312.84
CAS号：68-36-0
性质：白色针状或粉末状结晶。熔点108-110℃。溶于二甲苯、石油醚、乙醇、植物油，不溶于水。无味，有特殊臭味，遇光、碱会缓慢分解而呈酸性。
制备方法：以混二甲苯为原料，先用98%硫酸磺化，使间二甲苯生成间二甲苯磺酸盐。从磺化反应物中分离出含邻、对二甲苯的油层，水洗、干燥，减压蒸馏出邻、对二甲苯。间二甲苯磺酸盐经水解可得副产品间二甲苯。由邻、对二甲苯经氯化即得1，4-双（三氯甲基）苯：在反应锅中投入邻、对二甲苯，再加入过氧化苯甲酰和三乙醇胺。加热到70℃后，在光照射下导入氯气，于70-80℃反应6h，再升温至100-120℃继续反应，至反应液相对密度达到1.560-1.580（65℃），即为反应终点，停止通氯，减压脱除余氯。降温至5℃，过滤，洗涤得粗品，重结晶，活性炭脱色得成品。
用途：抗血吸虫病药物。对肝吸虫病、阿米巴原虫病、疟疾以及肠道线虫有一定疗效。但对神经系统的不良反应较多见，且延迟反应持续较久。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条