补充资料：Glu-NH2

分子式：
CAS号：

性质：白色结晶或结晶性粉末。熔点185～186℃(分解)。溶于水，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。一种脂肪族、极性的α-氨基酸，谷氨酸的酰胺。存在于天然蛋白质中为L构型。可由谷氨酸5-位羧酸的酯氨解而得。L-谷氨酰胺参与消化道黏膜黏蛋白构成成分氨基葡萄糖的生物合成，因而有助于溃疡病病灶的形式。用于低酸性、消化性溃疡。

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