1) Shubaiyu Marble
"蜀白玉"大理石
1.
The Shubaiyu Marble of Baoxing bore the fine repute of the most white marble in the world.
宝兴“蜀白玉”大理石享有“天下第一白”的美誉。
2) jaspure
['dʒæspjuə]
碧玉大理石
4) maize fibre
玉蜀黍蛋白纤维
5) dolomite-marble
白雪大理石
6) jade white
玉石白
补充资料:大理石起司蛋糕
皮料:6寸脱底活动圆膜、黑色巧克力饼干屑1杯、溶化奶油1/4杯
馅料:奶油起司430克、细砂糖1/3杯、蛋3个、筛过的低筋面粉1大匙、香草精1茶匙、酸奶油1/2杯、苦甜巧克力碎50克
作法:
1、巧克力饼干屑和溶化奶油拌匀压入模型底部,放入冰箱冷藏后入烤箱烤6分钟取出放凉。
2、奶油起司放置室温软化后放入调理机打散,加糖以中速打至糖溶再改慢速分次加蛋拌匀,加入面料、香草精和酸奶油拌匀,取出100克馅料备用,其余倒入饼干皮上。
3、巧克力碎放置干净无水的小钢盆内,隔60度热水溶化后取出,和100克起司糊拌匀,用汤匙将馅料滴落起司糊上。
4、在桌面轻敲5-6下消除气泡,蛋糕放入烤箱中下层以160度(隔温水)烤约1小时即可。
注:刚出炉的蛋糕多少会有一些蛋腥味,通常放冷味道就消失,不防加一些柠檬汁、兰姆酒或香草精在面糊里,味道就好多了。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。