1) PSE
猪正常肉
1.
The objective of this study was the comparison of thermo-stability of myofibrillar ATPase in PSE- Pork and normalpork with freshwater fish muscle.
MfCa2+-ATPase活性随保温时间、保温温度的增加而减少,但温度对肌原纤维Ca2+-ATPase活性影响比时间对其的影响更显著,在45℃时,鱼类的MfCa2+-ATPase一级失活常数KD比猪要大得多,鲢鱼的肌原纤维蛋白质对热最敏感即最易变性,猪正常肉的热稳定性最好,由此可作为特征参数并用于肌肉种类的鉴别。
2) pigskin upper garment leather
猪正面服装革
1.
The formula of retanning agents on pigskin upper garment leather wa s studied.
对猪正面服装革复鞣配伍的使用情况做了一些研究。
补充资料：杜仲核桃肉炖猪肾
菜 名： 杜仲核桃肉炖猪肾
主 料： 杜仲20克，核桃肉30克，猪肾2个。
做 法： 同炖熟，调味，去药渣，食肉饮汤。
药用价值： 主要治疗遗精肾虚不藏型：滑精，初则梦遗频作，继则滑精屡发，头昏、目眩、耳鸣、腰酸腿软、面色暗黑、畏寒肢冷，舌质淡，苔白，脉沉细。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。