1) N-benzoyl-N~α-solanesyl glutaminic acid
N-苯甲酰基-Nα-茄呢基谷氨酰胺酸
2) N-benzoyl-N~α-solanesylglutamide
N-苯甲酰基-Nα-茄呢基谷氨酰胺
3) P-N-amino benzoyl glutamic acid
N对氨基苯甲酰谷氨酸
4) N-p-Nitrobenzoyl-L-glutamic Acid
N-对硝基苯甲酰谷氨酸
5) N-p-Nitrobenzoyl-L-glutamic Acid
N-(4-硝基苯甲酰)谷氨酸
6) 2-(benzoy-lamino) pentanedioic anhydride
N-苯甲酰基谷氨酸酐
补充资料：酸汁烧茄夹
酸汁烧茄夹
酸汁烧茄夹
原料: 原 料：
原料：嫩茄子150克，瘦肉50克，生姜5克，葱5克，红椒1只。调料：花生油10克，盐5克，味精2克，白糖3克，生粉适量、泰汁10克。
制法: （1）嫩茄子去皮切二刀夹，瘦肉砍成泥，生姜去皮切米，葱切花，红椒去籽切米。
（2）瘦肉加少许盐、味精、湿生粉制成馅，然后酿入茄夹内，起锅烧油，待油温110度时，逐个投入茄夹，炸至内熟外黄时捞起摆入碟内。
（3）锅内留油，下入姜米，红椒米，泰汁，盐，味精，白糖，烧开，用湿生粉勾芡，撒入葱花，浇在炸好的茄夹上即成。
特点: 炸茄夹时，油温要稍高，炸好后，油要滴干净。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。