2) texture protein
组织化蛋白质;组织蛋白
3) cathepsin
[英][kə'θepsin] [美][kə'θɛpsɪn]
组织蛋白酶
1.
Preliminary study of the relationship between autolysis of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) myofibrillar proteins and endogenous cathepsins B,L and H;
鲢鱼背肌肌原纤维蛋白自溶与内源组织蛋白酶B,L,H的关系
2.
Immunohistochemical study on cathepsin B in patients with meningiomas;
组织蛋白酶B免疫组化分析对脑膜瘤诊断的临床价值
3.
Effect of human chorionic gonadotrophin on cathepsin expression in choriocarcinoma cell line;
hCG对绒癌细胞系组织蛋白酶表达的影响
4) cathepsins
组织蛋白酶
1.
Cathepsins:Structures,Functions and Inhibitors;
组织蛋白酶及其抑制剂研究进展
2.
Abnormal Expression and Clinical Significance of Cathepsins in Patients with Meningiomas;
脑膜瘤中组织蛋白酶的异常表达及其临床价值
3.
Objective The aim of the present study is to investigate the relationship between malignancy of astrocytic tumors and cathepsins B and L.
目的探讨组织蛋白酶B和L与星形细胞肿瘤恶性程度的关系及其临床预后意义。
6) Cathepsin D
组织蛋白酶
1.
A Clinical Study on the Expression of Cathepsin D and P Selectin in Human Non-small Cell Lung Cancer;
非小细胞肺癌组织蛋白酶D和P选择素表达的临床研究
补充资料：大豆组织蛋白
分子式：
CAS号：
性质：经过组织化，具有稳定的网状结构的大豆蛋白。组织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态，呈不同深浅的黄褐色，其网状结构成定向排列，形成具弹性、韧性的纤维束或积层，使在食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质60%左右。工业生产方法有(1)挤压法。以脱脂豆粕为原料，用挤压机形成的剪切力进行组织化。此法生产的蛋白，也称挤压蛋白。用作人造肉的基料或作肉制品的增量剂。(2)纺织法。以大豆分离蛋白为原料，采用类似人造丝制造工艺，制成大豆蛋白丝状纤维，称为纺丝蛋白。此种方法尚未大规模工业化生产。可用作高级仿肉制品的肌纤维基料。
CAS号：
性质：经过组织化，具有稳定的网状结构的大豆蛋白。组织蛋白有粒状、块状、片状、丝状等不同形态，呈不同深浅的黄褐色，其网状结构成定向排列，形成具弹性、韧性的纤维束或积层，使在食用时有类似肉食肌肉组织的咬劲。典型的组织蛋白含蛋白质60%左右。工业生产方法有(1)挤压法。以脱脂豆粕为原料，用挤压机形成的剪切力进行组织化。此法生产的蛋白，也称挤压蛋白。用作人造肉的基料或作肉制品的增量剂。(2)纺织法。以大豆分离蛋白为原料，采用类似人造丝制造工艺，制成大豆蛋白丝状纤维，称为纺丝蛋白。此种方法尚未大规模工业化生产。可用作高级仿肉制品的肌纤维基料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条