1) Bitter gourd health jelly
苦瓜保健果冻
2) health tea of Balsam pear
苦瓜保健茶
3) health care jelly
保健果冻
1.
The technology of honeysuckle health care jelly was studied.
对金银花保健果冻的加工工艺进行了研究,首先进行金银花浸提实验,通过L9(33)正交实验得出金银花浸提的最佳工艺条件为:加水量为40倍,浸提温度90℃,浸提时间30min;然后通过L9(34)正交实验得出金银花保健果冻的最佳配方为:金银花浸提液24%,白砂糖20%,卡拉胶0。
4) Momordica Charantia L Succades
苦瓜凉果
1.
Low sugar Momordica Charantia L Succades with characteristic flavor was produced.
对低糖苦瓜凉果的加工工艺进行了研究;对传统凉果的制作工艺进行了改进,探讨了苦瓜护色、脱苦条件,苦瓜原料腌制工艺,苦瓜凉果的配方,真空渗糖技术及质量控制的工艺参数;生产出了含糖量在40%左右的风味独特的低糖苦瓜凉果。
5) bitter gourd fruit
苦瓜果实
1.
Biological effects of bitter gourd fruit:a research progress;
苦瓜果实的生物学效用研究进展
6) bitter gourd vinegar
苦瓜果醋
补充资料：香橙山药果冻
材料：山药150克、柳橙汁1000克、吉利t 25克、细砂糖130克
模型：高脚杯约10个
制作：
1．山药洗净削皮，切成小丁，放入滚水中氽烫后，泡冰水备用
2．柳橙洗净榨汁，过江备用
3．将吉利t 与细砂糖干拌混合，加入柳橙汁搅拌均匀，用小火加热庢80℃，吉利t完全溶解后，随即熄火
4．将做法3果冻液倒入高脚杯中约7分满，等至呈半凝固时，再将山药丁放入，待完全冷却后，即可放入冰箱冷藏
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条