1) Plastein
['plæstiin]
类蛋白
1.
Preliminary Study on Enzymatic Modification of Protein──Study on Plastein Reaction of Soybean Protein with Sesame Protein;
蛋白质酶法修饰的初步探讨──大豆蛋白和芝麻蛋白的合成类蛋白质研究
2.
Utilizing alkaline hydrolysate of rice protein as substrate,the effect of plastein reaction condition on the yield of plastein was studied.
以大米蛋白的碱性蛋白酶水解产物为原料,研究了反应条件对类蛋白反应产率的影响,采用正交试验优化了类蛋白反应的条件,并分析了最佳条件下类蛋白的氨基酸组成。
3.
The plastein reaction is considered to involve the formation of polypeptides by a reversal of the usual peptide bond hydrolysis to produce "resynthesized" protein or polypeptides from a hydrolysate of protein.
类蛋白反应通常认为是酶水解的逆反应，是指在一定条件下，通过蛋白酶的催化作用将高浓度的蛋白质水解物与蛋白酶一起加热处理，生成一种类似高分子蛋白质物质的反应。
2) albumins
白蛋白类
3) Albumin
[英][æl'bju:min] [美][æl'bjumɪn]
白蛋白类
4) proteins
[英]['prəuti:in] [美]['protiɪn]
蛋白质类
5) Lipoproteins
脂蛋白类
补充资料：类蛋白
分子式：
CAS号：
性质：指氨基酸在干燥状态下加热聚合而成的类似蛋白质的聚合物。为了证明原始地球上不仅可生成简单的有机分子，而且还可从这些简单的化合物合成更为复杂的有机物，Fox S把18种氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸各两份，其余等量各1份)在无氧条件下，保持170℃，6h，结果得到少量的氨基酸聚合物、焦油和其他有机物。这种氨基酸聚合物分子量3000～10000，含有18种氨基酸，但其含量与原混合物含量不成比例，溶解性与蛋白质相似且易为蛋白酶消化，略具催化活性。为了有别于生物合成的蛋白质，命名此聚合物为类蛋白。
CAS号：
性质：指氨基酸在干燥状态下加热聚合而成的类似蛋白质的聚合物。为了证明原始地球上不仅可生成简单的有机分子，而且还可从这些简单的化合物合成更为复杂的有机物，Fox S把18种氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸各两份，其余等量各1份)在无氧条件下，保持170℃，6h，结果得到少量的氨基酸聚合物、焦油和其他有机物。这种氨基酸聚合物分子量3000～10000，含有18种氨基酸，但其含量与原混合物含量不成比例，溶解性与蛋白质相似且易为蛋白酶消化，略具催化活性。为了有别于生物合成的蛋白质，命名此聚合物为类蛋白。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条