1) Acid value
酸价（AV）
2) acid value
酸价
1.
Study on influential factors of acid value in Chinese Cantonese sausage;
广式腊肠贮存过程中酸价影响因素研究
2.
Effect of gamma irradiation on acid value and peroxide value of the frozen steamed meat stuffed buns;
γ射线对速冻包子肉馅酸价和过氧化值的影响
3.
Discussion on limit of acid value in hoecake of enterprise standardization;
企业标准玉米饼中酸价限量的探讨
3) AV
酸价
1.
Study on determination of AV and POV in deep-frozen boiled dumping;
速冻水饺酸价和过氧化值的测定方法探讨
2.
We studied respectively on antioxidative effect of BHT,ferulic acid,ethyl ferulate,amyl ferulate and alpha-tocopheryl ferulate in the soybean oil and lard by the value of POV and AV of oils.
通过考察油脂过氧化值(POV值)与酸价(AV)这两个指标,分别对BHT(二丁基羟基甲醚)、阿魏酸、阿魏酸乙酯、阿魏酸戊酯、α-生育酚阿魏酸酯在植物油脂(大豆油)与动物油脂(猪油)当中的抗氧化性能进行比较与评价。
3.
Test and analyze the change of POV and AV,and compare the antioxidation effect of the antioxidants on canned prepared food.
为了防止即食辣椒萝卜中的油脂在贮藏过程中发生氧化,而使产品品质下降,往辣椒萝卜中加入适量的BHA,BHT,TBHQ,PG和VC,在室温下贮存60d后,对其过氧化值(POV)和酸价(AV)进行测试和分析,并比较它们在即食辣椒萝卜中的抗氧化效果。
4) Acid value over national standard
酸价超标
5) amino acid score
氨基酸价
1.
The amino acid scores of the protein is82.
结果表明,缢蛏肉的营养特点是蛋白质丰富,低脂肪,富含灰分和总糖;蛋白质的氨基酸组成中富含呈味氨基酸,并富含婴幼儿所需的组氨酸、亮氨酸和赖氨酸;蛋白质氨基酸价为82,其显著特点是只有一种限制氨基酸,且其它氨基酸效价较均衡,说明必需氨基酸的组成比较合理;缢蛏贝肉中含有丰富矿物质元素,是人体所需的多种矿物质元素的良好来源。
6) acid value determination
酸价测定
参考词条
补充资料：丰枯电价(见季节电价)
丰枯电价(见季节电价)
seasonal power price
丰枯电价(seasonal power priee)在水电为主的电力系统中，对于专门利用丰水季电能的用户或在丰水季增加用电量的用户实行的优惠电价(见季节电价)‘(张工)
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