果树生态因子(ecologicalfactors of fruit tree)

对果树生长发育产生明显影响的环境条件。温度(热量)、水分、光照、土壤与空气组分等是直接生态因子；风、海拔高度、坡向与坡度等则是间接生态因子。

果树在其系统发育中，生态条件变迁越复杂，其适应潜力就越强。

温度主要是影响酶及细胞器和细胞膜的活性，来控制果树的吸收与蒸腾、光合与呼吸等重要的生理功能。

低温对果树的影响依其各个不同生长期的耐寒性而异，同时也与降温速度、低温极值、降温季节、持续时间以及降温后温度回升速度等因子有关。果树休眠期内可以忍受较低的气温，落叶果树地上部一般可耐-25 -30℃的低温，地下部一般只耐-10 -12℃的低温；而常绿果树在相对休眠期只能忍耐短期的-5 -7℃低温。冬季，降温过早、过骤的降温使果树冻害严重，持续低温比断续相同的低温更易使果树受冻。低于-12℃或旬平均低于-14℃就有严重冻害。在中国，这一等温线相当于温带落叶果树与寒带落叶果树的自然分界线，界南适于苹果、白梨、山楂、桃、杏、葡萄等，界北则只能栽培耐寒小苹果、秋子梨、越橘、醋栗等果树。

零下低温使果树组织的细胞内部或细胞间隙结冰，造成细胞失水，原生质凝聚而不能复原，细胞膜受损伤，最终造成局部冻害或整体死亡。

落叶果树有自然休眠期，这是果树抵御低温条件的一种生态适应性表现。休眠期内在0℃以下低温的影响下，可增加树体的抗寒力。花期气温变化频繁的地区，常使梨、杏、梅等的花器受害，导致小年或绝产；热带果树低温在0-5℃间，就会受害,称为寒害。

高温：超过果树各器官所能忍受的高温时，光合作用下降而呼吸作用增强，当后者大大超过前者时，果树处于生理“饥饿”状态，持续一定时间就会受害甚至死亡；土温超过20℃时，吸收根的发生加快，木栓化也加快；高于25℃后，生根受抑制，木栓化进程更快，根的吸收表面积大幅度下降，根组织细胞内的酶遭破坏，根的整个代谢过程停止。

昼夜温差显著的地区，果树的果实品质特别良好，落叶果树在白天高温(20-25℃)条件下光合效率最高，常绿果树约在20-30℃时光合效率最佳。白天高温，日照充足，光合产物大量积累，而夜间气温下降过低，在10℃左右时，会减弱酶的活性，使果实内山梨糖醇不能进入细胞，而在细胞间隙积聚，产生水心病；如低温持续时间长，这种过程便不能逆转，水心病严重，以致造成果实在贮藏期的腐烂。

温度的季节变化：地球上亚热带、温带与寒温带的广大地区都有冷热季节之分。温度的季节性变化，影响果树的萌芽、生长、开花、芽的分化、结实、成熟与休眠，这种关系通常以物候期表示。同一果树品种，在不同地区的萌芽、开花、成熟并不一致。

水分以不同相态(气、液、固)、数量和持续时间对果树产生影响。水既是树体和果实的部分及光合作用的原料，又是无机营养进入树体时的介质和载体，而且还是维持蒸腾的基质。果树的整个生命过程，都必须保持其水分的平衡。果树在低温、高湿条件下，需水量比高温、干旱时小。果树的需水量不等于降水量和灌水量。

水和空气在土壤中是相对共存体。水多则气少，反之亦然。果树根系吸水时，主要依赖呼吸释放的能量，水多气少反而不利吸水。另外，不同果树对少氧状态的忍受力与涝后迅速恢复的能力也不同。

土壤水分过少，吸水速度抵偿不了蒸腾失水，这种情况下果实最先失水，以补偿叶片的失水；补偿不足时，叶片光合作用速率降低，合成酶的活性受抑制，生长停顿。

果树对土壤水分的要求，一般以营养生长初期和果实开始迅速生长期为需水临界期，这时缺水对果树生长结果影响极大，此时土壤湿度以田间持水量的75-80%为适。果树需水最多是叶面积最大，气温最高的时期。